干烤大虾
食谱原料：
主料：对虾1000克。
调料：姜25克，小葱25克，料酒15克，味精2克，盐10克，胡椒粉3克，香油35克，白砂糖30克。
制作方法：
1。葱去根须，洗净，切丝；
2。姜洗净，切丝；
3。将大虾去头须划水，去掉沙肠；
4。取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；
5。投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；
6。大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；
7。原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；
8。汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。
【食材】鸡蛋、猪肉、虾皮、韭菜、粉丝 【制作步骤】 1、将鸡蛋打散，且加五十克左右的水； 2、在蛋液中依次加入猪肉粒，洗干净的虾皮，泡好的粉丝搅拌均匀，最后调入一点盐；
【食材】虾、西兰花 【调料】淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、水淀粉 【制作步骤】 1、往虾里加入鸡蛋清、淀粉、料酒和盐混合腌制一会； 2、锅里加水、盐，再放入西兰花焯一下后摆在盘
【食材】鲜银杏、鲜 百合 、明 虾 、草莓； 【调料】盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、 明虾 洗净去壳，在背部片上一刀备用。 2、起锅烧水，放入虾仁、银杏、百合氽
本页提供2014年4月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《鲜虾腐皮饼》。食客私房菜-鲜虾腐皮饼 食材 虾仁，腐皮，小棠菜，香菜，小葱，鸡蛋，生
主料：新鲜的海白虾 腌料：盐、糖、料酒、生抽、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉、花椒 配菜：芹菜、胡萝卜、腐竹 调料：葱、姜、蒜、重庆辣火锅底料、香油、芝麻。 制作方法： 1、新鲜
原料：生菜1个、西红柿几个、新鲜基围虾1斤、盐1小勺、橄榄油1小勺、千岛汁或沙拉酱适量。 制作方法： 1、基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水。 2、大火煮到所有基围虾变成橙红
主料： 基围虾500克 辅料： 辣椒(红、尖)25克 调料： 生抽50克 香油5克 盐5克 姜10克 小葱10克 花生油5克 制做方法： 1.将鲜虾洗净； 2.辣椒丝放在味碟上； 3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，
主料：中虾，蒜茸，葱，川椒粉 制作方法： 1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。 2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。 3、虾背切开，取去肠，加
主料：净鸭腕125克，净肚尖125克。绍酒10克，精盐1.5克，味精2.5克，大蒜头3瓣，肉清汤150克，虾油10克，湿淀粉15克，猪油500克（约耗75克）。 特点：火候适宜，腕、肚两脆，蒜香浓郁，
主料：虾仁200克，鳜鱼200克 辅料：梅子20克，鸡蛋清100克，鸡蛋黄糕50克，香菇（鲜）30克 调料：黄酒10克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）50克 流星赶