食谱原料：
小只鸡腿12只、酱油、葱(切段)、姜片、金针、木耳(切丝)1杯、新鲜香菇(切丝)3朵。
制作方法：
(1)将鸡腿洗净擦干水份，抹上2大匙酱油上色备用。
(2)准备5杯的炸油，入锅烧至七分热，将鸡腿一一放入炸约2分钟，见鸡腿呈金黄色即可捞出备用。
(3)锅中留2大匙的油爆香葱姜，再放金针、木耳和香菇略炒。最后放入炸过的鸡腿和调味料A，煮开后盖上锅盖焖煮约10分钟。
(4)起锅，先将鸡腿排盘，再将其他材料铺在鸡腿上。锅中剩下的汤汁用调味料B芶芡，将芡汁直接淋在鸡肉上即成。
主料：鸡胗5-6个、香蒜3根、白辣椒一小碗 调料：油、盐、蚝油、鸡精 制作方法： 1、先将鸡胗清理干净，放入盐水里煮熟，凉后切片备用，香蒜切小段，白辣椒切小段； 2、坐锅烧油，
主料：鸡 腌料：葱、姜丝、生抽、糖、盐 调料：油、生粉 制作方法： 1、鸡洗净控干水分。切块。 2、放葱、姜丝、生抽、糖、盐等拌匀腌上十几分钟入味。 3、一匙油、两、三匙生粉
豆豉青椒炒鸡片 原料：罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料鸡胸1块青椒2个小红辣椒2根料酒1汤匙（15ml）干淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克） 做法： 1）将罐头豆豉鲮鱼里面的鱼吃
主料：排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法： 1，把鸡爪掌中用刀划开，洗干净，排骨洗净。 2，热锅下油烧热，入生姜、花椒
青红辣子鸡： 材料： 肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、
主料：土鸡1只（约750克）。 调料：尖红椒20克，植物油40克，味精2克，鸡精3克，酱油6克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱12克，永丰辣酱10克，海鲜汁8克，姜15克，香葱10克，山胡椒油10克，红
食谱原料：鸡翅根，香菇，青椒，葱，姜，蒜，酱油，鸡精，糖，剁椒，料酒 制作方法： 1、鸡翅根洗净，改刀成两块。 2、焯水后洗净浮沫。 3、香菇切片；青椒切碎。 4、锅内热油，
主料：海蟹1000克 辅料：小麦面粉10克，淀粉(蚕豆)15克 调料：姜10克，猪油（炼制）75克，鸡蛋清100克，黄酒15克，椒盐30克 特色：红白分明，造型美观，肉鲜味美。配以姜汁、花椒盐佐
主料：田鸡2只；百合5钱；红萝卜1/2条 调料：盐1小匙；米酒1/2杯；高汤5杯 制作方法： (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 (2)红萝卜
主料：鸡蛋300克，猪小肠120克 辅料：木耳(水发)5克，冬笋5克，榨菜5克 调料：盐5克，味精1克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉1克，香菜5克，香油5克 绣球鸡蛋的特色： 味鲜爽，带香油香、香