油辣冬笋尖的做法

2017-12-07 来源:未知 作者:菜刀客

主料:冬(300克)

调料:味精(1克)盐(1克)酱油(10克)辣椒油(25克)花椒(1克)花生油(20克)

制作方法:

1。冬笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长、一头尖、一头宽约2厘米的条。

2。炒锅内放人花生油,烧至七成热,下冬笋、花椒煸炒30秒钟,再下酱油、精盐炒几下,注入100克杂骨汤,加味精,焖2分钟,收于汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即成。

油辣冬笋尖

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