主料：
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克；花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
制作方法：
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
主料：
干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克；花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。
制作方法：
1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。
3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
【食材】粉丝、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、耗油； 【制作方法】 1、用凉水浸泡粉丝到表面透明，没有硬心； 2、当油温四成热时下鸡蛋，同时顺时针搅动； 3、将五花肉
【食材】粉丝、丝瓜、木耳、猪肉馅 【调料】豆瓣辣酱、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒 【制作步骤】 1、用开水将丝瓜焯一下备用； 2、锅中倒油，放入猪肉馅炒熟后，加入姜葱、蒜
【食材】 粉丝 、鲜 虾 、 丝瓜 、葱、蒜、姜。 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、丝瓜切志，葱切末，备用。 2、油烧热，爆香姜蒜片，再连油一起倒入烧开的热
熘黄菜的材料：鸡蛋4 个、南荠（去皮）25 克，青豆末少许、料酒10 克，湿淀粉10 克，猪肉25 克，水发海米少许、精盐3.5 克，清汤200 克，白油50 克。 熘黄菜的制作： 1.预备工作：将猪
材料：新鲜活鱼1条（500克左右）、姜1块、葱2条 腌鱼料：盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱白段 调味料：盐、糖、料酒、生抽、油 制作方法： 1。将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背
香葱胡萝卜鸡蛋饼 原料：胡萝卜小半根大概60克、鸡蛋2个大概120克、面粉60克、1克盐、一把葱花碎 做法： 1、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。 2、加入2个鸡蛋搅拌均匀； 3、再
主料：红珊鱼250克，生姜10克，葱10克，火腿10克。 辅料：花生油30克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油2克。 制作方法： 1红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切
食谱原料： 鸡肫2500克，鸡肝2500克，山楂100克，香油100克，料酒100克，姜100克，冰糖500克，盐100克，花椒50克，八角50克，桂皮25克，味精50克。 制作方法： 1。制红卤水：用小布袋一只
主料：鸡腿700克 辅料：生菜（团叶）15克，胡萝卜20克 调料：淀粉(豌豆)5克，料酒15克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，五香粉1克，大葱10克，姜10克，大豆油70克 制作方法：
主料：燕窝15克，鳜鱼150克， 火腿 50克，油菜30克，干贝20克，胡萝卜20克，鸡蛋清30克 辅料：鸡蛋20克 调料：盐3克，料酒5克，胡椒粉2克，猪油（炼制）20克，芡粉5克，大葱3克，姜3克