来自：菜刀客
生抽、白砂糖、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油；
来自：菜刀客
1、带鱼洗净切成长格，面上深切几刀备用；
2、红辣椒、蒜切成片，香菇泡发蒂切两半备用；
3、起锅热油，把葱段摆放在锅底，再把带鱼放在葱段上，盖上锅盖焖煎一下。
4、小碗中加入清水、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡粉、香油和少许的盐调好料汁。
5、把蒜片和辣椒延锅边放入，调入料汁小火继续焖煮，三分钟后，把带鱼翻面，继续焖煮大约7分钟，出锅即可。
葱焖带鱼
带鱼的蛋白质含量较高，还含有磷、铁、钙、镁等以及维生素等多种营养成分。带鱼中含不饱和脂肪酸较多，具有降低胆固醇的作用。是老人，儿童的理想食品。
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