笋片回锅肉的做法

材料：鲜笋（或是罐头笋都可以）七百克、五花肉五百克

调味料：海天黄豆酱、五月香豆瓣酱、料酒、鸡精、调合油

制作方法：

第一步：把肉、笋切成半厘米厚的片待用。

第二步：热锅倒油，油热后放入二汤匙黄豆酱汤匙豆瓣酱后用小火炒香，放入肉片用中火煸炒。

第三步：把肉片煸炒的微卷出油后放入笋片再煸炒几下倒入料酒再炒三四分钟。

第四步：倒入清水以刚好没过笋片为宜，大火烧开后用中小火烧。

第五步：三十分钟后大火收汁后放入鸡精翻炒几下出锅装盘。