主料：
牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。
做法：
1、将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。
2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出。
3、煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。
【食材】牛板筋、青辣椒 【调料】糖、洋葱、香菜、芝麻、盐、辣椒粉 【制作步骤】 1、将牛板筋在开水里焯一下； 2、锅中倒油，放入洋葱炒香，加入豆豉辣椒，放入牛板筋炒熟；
【食材】 牛肉 、 丝瓜 、 鸡蛋 、淀粉。 【调料】鸡精、老抽、姜片、米椒、盐、白糖、醋。 【制作步骤】 1、牛肉切成厚片，拍打平薄，调入少量盐、鸡精、老抽和清水拌匀腌制，再
主料：牛腩1斤、2两大土豆、3个西红柿、1个洋葱 调料：咖哩一盒（六块）葱、姜、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、盐 做法： 1、把牛肉整个凉水入锅焯掉血水，煮15分钟，几本6成熟
主料：牛肉、干海带、料酒 调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒 制作方法： 1、牛肉洗净，切成大块，用清水浸泡，浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，
主料：牛肉(肥瘦)640克 辅料：当归40克，枣（干）60克 调料：盐3克 制作方法： 1。牛肉洗净，切块； 2。当归，红枣(去核)洗净； 3。全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚； 4。用
麻辣牛肉干 原料：牛柳1000克料酒3汤匙（45ml）大葱1根姜1大块（约50克）花椒50克干红辣椒50克生抽1汤匙（15ml）老抽3汤匙（45ml）白糖4汤匙（60克）盐1茶匙（5克）味精1/2茶匙（3克）熟白
这回给大家介绍的是百年老药店的健康养生药膳《红扒牛肉条》，牛肉软嫩，入口即化，品味相当地好。 【食材】 【调料】葱、姜、桂皮、花椒、小茴香、大料、香味、孜然、秘制黄酱（
【食材】牛里脊肉（外里脊肉即可） 【制作方法】 1、把牛里脊肉切成大片的薄肉片，用刀背拍打。 拍打牛肉 2、再拍打好的牛肉中放入盐、牛肉粉、白糖，用手抓均，加入少量的水
牛肉饭的做法 牛肉饭 【食材】白洋葱、西兰花、海带、肥牛。 【调料】生抽、糖； 牛肉饭食材 【制作步骤】 1、将海带切丝放入名中煮制，然后将洋葱和西兰花分别改刀。 2、
牛肉丸子汤，牛肉丸子汤。今天我们要做的是牛肉丸子，选用的肉类食材是牛肉和鸡胸肉。可能有人担心吃了太多的肉胆固醇容易升高，其实只要我们每天做到限量，吃肉是完全没有问题的。