（吉祥菜爆鸡羊）
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。
鸡胸肉、羊肚、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、盐、白糖、味精、花椒油
1、碗中加入葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、盐、白糖、味精、花椒油调成碗汁备用。葱姜蒜的比例为3:1:2，料酒、米醋、生抽的比例为3:2:1。
2、鸡胸肉切成丁，并抓入少许淀粉、盐、糖调味。
3、羊肚焯水去除其腥味，等羊肚变软后捞出。
4、锅中加入底油，下入鸡丁，等鸡丁变白后下入羊肚。并淋入事先调制好的碗汁，大火爆炒成熟即可。
家政女皇20160202期节目视频，视频的最后讲吉祥菜爆鸡羊的做法
【食材】 鸡翅、羊肉、鸡心、杏鲍菇、豆皮 【调料】洋葱、芹菜叶、盐、糖、蚝油、白酒、韭菜 【制作步骤】 1、先将鸡翅改刀，羊肉切成中等大小的块，与鸡心一起放入盆中，加入
【食材】羊里脊、粉丝、韭菜 【调料】生抽、淀粉、白胡椒、黄酒 【制作步骤】 1、韭菜切末加入酱油、醋、香油腌制备用； 2、羊肉里脊切片，也加入酱油、黄酒、葱姜末、胡椒粉、
主料：羊肉片，香菜 调料：花椒，葱、姜，糖，料酒，生抽，孜然粒，孜然粉，盐，辣椒面 制作方法： 1、羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。 2、锅烧热倒油，下几粒花椒，出
主料：羊里脊肉 辅料：洋葱、香菜、红辣椒 调料：孜然粒、盐、料酒、老抽、白胡椒、鸡精（味精） 制作方法： 1。羊肉切薄片，料酒、老抽、少量孜然粒、少量白胡椒腌制15分钟。
主料：羊肉、葱 调料：料酒、酱油、盐适量、糖少许、胡椒粉、香油 制作方法： 1、葱切块备用，羊肉切薄片。 2、羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右。 3、炒锅
材料：羊肉片、面片、西红柿、洋葱半个、辣椒、葱、蒜薹 调料：老抽1茶匙，生抽两大匙，糖1/4茶匙，盐适量 制作方法： 1、面片煮熟，过凉水，沥干水分备用。 2、西红柿一个切成丁
原料：面粉一斤，羊肉五两，大葱五两，酱油二两，花椒水二两，植物油2小勺，香油1小勺，味精、姜末、盐少许。 制作方法： 1，葱姜洗净切末，羊肉去筋绞碎，放入花椒水、酱油，
主料：乌龟1000克，羊肉(瘦)750克 辅料：枸杞子15克，党参15克，附子15克，黄芪15克，荔枝10克，桂圆10克，枣（干）10克 调料：猪油（炼制）60克，料酒50克，盐10克，冰糖50克，胡椒粉
红焖羊肉的做法（一），红焖羊肉的做法（二）。厨师，食材调料，制作步骤。（红焖羊肉）中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料羊肉、萝卜、蒜、葱段、甜米酒
洋葱爆烤羊肉 制作食物 白皮洋葱1个、香菜150克、紫皮洋葱1个、红美人椒3根、羊里脊300克、鸡蛋1颗。 制作方法 1、把羊肉切成一块钱硬币薄厚的羊肉片，洋葱切成细丝