本页提供2019年5月27日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《秘制炒鸡》。主要介绍秘制炒鸡、韭香翡翠虾仁的制作方法等。
用蚝油、大酱、生抽、老抽、红油混合调制秘制酱。葱姜蒜如果煸香后加入陈皮、香叶、白芷、小茴香，再倒入鸡块翻炒，最好加啤酒、秘制酱、红曲米、十三香、黄辣椒烧制。另起锅将葱姜煸香，放入小米椒、美人椒、炖好的鸡块、生抽、正宇豉油，糖大火烧制，收汁后放入螺丝椒、淋入香油即可。
河虾仁加少许盐、料酒、淀粉上浆备用。韭菜切断入锅干焙，放入料理机，加入味淋打成韭菜汁。锅中坐水，加入葱、姜烧开，倒入虾仁焯熟捞出。锅入底油将蒜末、小葱、姜片煸香，加入韭菜汁、虾仁煸炒，再加入盐、鸡粉、糖、淀粉调味，出锅前淋入香油即可
【食材】虾仁、青豆、枸杞、玉米、胡萝卜 【调料】料酒、葱花、盐、糖 【制作步骤】 1、在处理好的虾仁中放一点料酒，稍稍腌制一下； 2、锅中倒入食用油，待油温热了以后，把腌
【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜 【调料】盐、鸡粉 【制作步骤】 1、虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹
【食材】明 虾 、芦笋、鲜 百合 、胡 萝卜 、蒜头、生粉； 【调料】鸡汁、味精、胡椒粉、香油； 【制作方法】 1、百合摘片，芦笋斜切段， 胡萝卜 切片，备用。 2、虾去头和壳，在
本页提供2014年03月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《虾仁辣豆腐》。食客私房菜-虾仁辣豆腐 食材 豆腐，虾仁，蒜头，干辣椒，生姜，豆瓣酱
主料：虾仁200克、香菇100克、青红椒各25克 调料A：盐0。5克、料酒5克、蛋清糊40克 B：盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、料酒10克、芝麻油5克、鲜汤30克、水淀粉10克 制法方法： 1、香菇洗净
原料：米粉、熟虾仁、鸡蛋，韭菜 调料：盐，咖哩粉，鸡精 制作方法： 1、米粉用开水浸泡3分钟左右沥干水分备用。 2、鸡蛋炒熟备用，韭菜洗净切好备用 3、炒锅放油，放入咖哩粉炒
原料：面条、虾、玉米粒、麻油、耗油、盐。 做法： 1、面条冷水下锅煮到无硬心即可，煮过火就不弹牙了； 2、迅速把面条捞出，过冰水，这样煮出的面条口感会很Q； 3、捞出后，放
主料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l／2汤匙，酱油，虾子，上汤各适量。 制作方法： ①将大白干片
主料：油皮450克，虾仁50克，鸡肉50克，猪肚50克，猪肉(瘦)50克，冬笋50克，猪肉皮50克，木耳(水发)，15克 调料：小葱3克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，黄酒5克，淀粉(蚕豆
主料：海鳗鱼（或鲨鱼）肉（200克），猪腿肉（75克），虾仁（40克），芹菜末（少许），胡椒粉，盐，菱粉（75克），麻油（20克），清汤（700克） 特点：味鲜嫩清口，常吃重油后食用