【食材】羊肉、黑豆、萝卜；
【做法】
1、在沸水中放进羊肉氽烫，加入一点料酒去腥，捞出沥水；
2、将植物油倒进平底锅中，放入羊肉翻炒过油；
3、将当归、出楂、姜、葱倒入一起翻炒爆香，放入黑豆翻炒；
4、再向锅里倒入白开水，加盐，加糖，放入枸杞；
5、用中火煨到半个小时左右再放入萝卜；
6、放入萝卜后再用中火继续煨半个小时左右即可出锅；
1、羊肉属于温热性食物，能御风寒，又有补虚温中的作用，最适宜于冬季食用。
2、煮制时放数个山楂或一些萝卜，绿豆，炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
（视频的第14分20秒开始讲黑豆炖羊肉的做法，主持人：刘仪伟）
主料：牛肉，姜片，黑豆 调料：细盐 制作方法： 1、热锅烧水，入牛肉块焯至无血水。 2、黑豆泡制半小时左右。 3、将牛肉，姜片，黑豆冲洗沥水备用。 4、将牛肉，姜片，黑豆下炖锅
主料：小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许 调料：盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺，花椒粉少
主料：羊里脊肉 辅料：洋葱、香菜、红辣椒 调料：孜然粒、盐、料酒、老抽、白胡椒、鸡精（味精） 制作方法： 1。羊肉切薄片，料酒、老抽、少量孜然粒、少量白胡椒腌制15分钟。
主料：羊肉、葱、盐、孜然、味精 制作方法： 1、羊肉切小片。 2、先炒羊肉，炒出血水后盛出待用，滤掉血水。 3、油爆葱，稍微翻炒一下就倒入羊肉，放盐、孜然、味精，翻炒几下就
主料：羊肉、葱 调料：料酒、酱油、盐适量、糖少许、胡椒粉、香油 制作方法： 1、葱切块备用，羊肉切薄片。 2、羊肉中放入以上的调味料和切好的一半量的葱腌1小时左右。 3、炒锅
主料：羊肉(瘦)200克，猪肉(肥)200克，鱿鱼(鲜)200克 辅料：香菜75克，鸡蛋75克 调料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁25克，花椒3克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，醋5克，淀
主料： 羊肉（肥瘦）500克土豆（黄皮）250克番茄100克胡萝卜50克白菜150克洋葱（白皮）50克辅料：香菜10克 调料： 番茄酱50克胡椒粉1克盐8克花生油50克 制作方法： 1羊肉洗净，整茭白炒
肉苁蓉炖羊肉-补肾阳 1、肉苁蓉用清水泡4~5个小时（加入少量料酒减少药味），羊肉切成厚片事先炖制1小时20分钟炖熟（鲜羊肉泡2个小时去血沫，可去羊肉的膻味）。 2、羊
专家，特点，食材，做法。专家张晋 西苑医院治未病中心主任；夏天 中国烹饪大师特点经典名菜小米煨辽参又滋补又昂贵，但是对于脾胃弱的朋友，海参并不适宜食用。...
当归生姜羊肉汤（做法一） 食材：羊肉1斤、当归20克、生姜20克、黄酒适量。 做法：（1）羊肉一斤洗净、切块，放入冷水锅内，大火烧开后撇去浮沫，改用文火；（2）将当归2