原料：
鲜凤菇500克，鸡1只（约1000克），料酒15克，精盐3克，葱段10克，鸡蛋2只，姜片10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油、鸡汤各适量。
制作方法：
1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下沸水锅焯一下，捞出，斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；凤尾菇去杂，洗净，撕片。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
原料：
鲜凤菇500克，鸡1只（约1000克），料酒15克，精盐3克，葱段10克，鸡蛋2只，姜片10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油、鸡汤各适量。
制作方法：
1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下沸水锅焯一下，捞出，斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；凤尾菇去杂，洗净，撕片。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
原料：鸡大腿一只（连鸡胸骨）洗净切3厘米见方块，香菇6朵切2半，土豆洗净去皮切块，葱1根切3厘米长段，姜3片，水适量。 调料：蚝油1勺，生抽3勺，老抽1茶勺，盐适量，胡椒粉1/
主料：鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个，姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克， 调料：花椒油10克，盐、味精少许 制作方法： 1。苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切
主料：鸡腿3个、圆白菜半颗、红萝卜半根 调料：韩式辣椒酱2大匙、蒜泥2小匙、韩式辣椒粉1小匙、蜂蜜1。5大匙、姜泥1小匙、胡椒粉、盐少许、白芝麻 做法： 1。鸡腿洗净去骨，把鸡
原料：鸡胸肉、红彩椒半个、黄彩椒半个、姜2小片、干辣椒 配料：料酒、干淀粉、水淀粉、蒜蓉、指天椒酱、耗油、生抽、盐 制作方法： 1）将鸡胸肉化冻一半后，切成约1cm左右的鸡
原料：胡萝卜、黄瓜、虾皮粉、鸡蛋 做法： 1、将胡萝卜切碎沫，我是昨晚炒的胡萝卜丝，直接挑一些出来切碎就行了。再将一小段黄瓜切沫。 2、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。 3、将胡萝
【材料】：鸡肉2斤，冰糖少许，姜适量，蒜1个，葱适量，干辣椒少许，九层塔一大把，麻油半杯，酱油，米酒各1杯 【做法】： 先将鸡肉洗净切块，干锅烧热，直接将鸡肉鸡皮朝下放
材料： 鸡翅中6个或7个、料酒1汤匙（约15ML）、盐1/2茶匙（约3克）、五香粉少许、 味好美香脆炸鸡粉1/2包（约23克） 做法： 1、鸡翅洗净后用盐、料酒和五香粉腌半小时以上。 2、再均
主料： 生鸡脯肉300克，君山银针茶1克，鸡蛋清3个，百合粉40克，湿淀粉25克，精盐2克，芝麻油5克，熟猪油600克（实耗100克）。 君山银针鸡片的特色： 色泽白、绿相间，鸡片鲜嫩，银
主料：包翅（500克），光鸡（1只，1000克），瘦肉（325克），鸡汤（1400克），火腿（17.5克），味精（75克），酱油（少许），黄油（13克），地栗粉（少许），葱姜（少许）。 制作方法
主料：海参（水浸）500克，鸡胸脯肉300克，粉丝75克 调料：鸡蛋清80克，植物油80克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒10克，葱油5克，大葱5克，姜5克 特点：鸡丝嫩滑，海参丝软糯