主料：
带鱼，大蒜，姜切片，葱适量，糖，料酒，酱油，醋，豆瓣酱，淀粉，香菜。
制作方法：
1，带鱼切段，用盐和料酒淹制15--30分钟！
2，用老姜片擦锅底（防粘鱼皮的步骤）油烧到6分热，下带鱼并煎至金黄色。
3，调一碗汁备用，酱油，淀粉（也可不放最后再勾芡），糖（多点好吃嘎嘎），加点水
4，起油锅，下葱姜蒜，豆瓣酱爆香，下带鱼，翻炒一会，倒入调好的汁。
5，转小火炖一会，转大火收汁，出锅撒上点香菜沫即可。
主料：
带鱼，大蒜，姜切片，葱适量，糖，料酒，酱油，醋，豆瓣酱，淀粉，香菜。
制作方法：
1，带鱼切段，用盐和料酒淹制15--30分钟！
2，用老姜片擦锅底（防粘鱼皮的步骤）油烧到6分热，下带鱼并煎至金黄色。
3，调一碗汁备用，酱油，淀粉（也可不放最后再勾芡），糖（多点好吃嘎嘎），加点水
4，起油锅，下葱姜蒜，豆瓣酱爆香，下带鱼，翻炒一会，倒入调好的汁。
5，转小火炖一会，转大火收汁，出锅撒上点香菜沫即可。
【食材】 鳕鱼2块 、 香菇.2朵 、 九制话梅.6朵 【调料】 生抽、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜适量 【制作步骤】 1、鳕鱼在室温下解冻，用盐、料酒、胡椒粉提前腌制一会。 2、鲜香菇
【食材】黄花鱼 【调料】香菜、白酒、十三香、大料、葱、蒜、香葱 【制作步骤】 1、先将鱼肉改刀，香菜、香葱切段、蒜改刀； 2、锅中倒入少许底油，下入大蒜炸至金黄色加入大料
【食材】 山楂 、 鱼 、葱姜、盐、料酒、酱、味精、糖； 【制作步骤】 1、凉水泡干山楂2小时； 2、把鱼烫一下，切成瓦块状后用葱姜、盐、料酒、腌制之后再裹上少许淀粉； 3、起油
【主要食材】 原料：鲈 鱼 、米线、金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清等； 【制作方法】 1、把 鲈鱼 去头去尾，片成鱼片备用； 2、把料酒、盐、蛋清和水淀粉混合抓匀，给鱼片上浆
材料：熟面300公克猪肉丝100公克青菜80公克葱末1/2茶匙姜末1/4茶匙蒜末1/2茶匙红椒末1/2茶匙木耳丝50公克水200㏄ 调味料：辣豆瓣酱1大匙白醋1大匙酱油1大匙糖1茶匙辣油1茶匙 腌料：盐1
主料：银鱼干150克 辅料：小麦面粉30克，淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱25克，姜25克，黄酒25克，酱油20克，白砂糖50克，味精1克，盐2克，猪油（炼制）50克，醋25克 制作方法： 1。用剪刀剪
主料： 加吉鱼300克辅料：柿子椒100克，青椒50克调料：姜5克湘菜菜谱家常菜做法湘菜菜谱视频湘菜家常菜谱大全，白酒10克，盐6克，淀粉(豌豆)8克，味精2克，胡椒粉4克，香油5克，植物
主料：罐装鲍鱼12只(大小一致)，花菜，虾茸100克，熟火腿5片，香菇l片，精盐5克，绍酒10克，味精2克，鸡清汤500克，水淀粉适量，熟鸡油5克，熟猪油200克(约耗30克)。 制作方法： 1．将
主料：鳜鱼重约800克，芥蓝，火腿片，冬笋片，冬菇片各少许。配料：盐，味精，油，湿淀粉各少许。 特点：鲜美，嫩滑，有弹性。 制作方法： 1、将鳜鱼斩杀去骨，切成蝴蝶片，头用
主料：桂鱼一条（重约1250克）。鸡蛋清3个，番茄酱100克，罐樱桃1颗，胡萝卜25克，绿色蔬菜25克。精盐10克，味精4克，绍酒50克，芝麻油25克，酱油25克，白糖25克，姜片25克，熟菜油1