原材料：五花肉210克，洋葱一个，白水煮蛋一枚，小白菜二个，水发香菇三枚，小虾干若干
调料：料酒，老抽，盐，植物油，八角，桂皮，花椒，冰糖，玉米淀粉适量
制作方法：
1、五花肉切小条，冷水下锅，去掉浮沫，捞起，过冷水，改切小丁；
2、洋葱切小条；
3、一个个掰开；
4、裹上玉米淀粉；
5、入油锅炸制；
6、炸至金黄酥脆，捞出，用擀面棍压碎或刀切碎；
7、锅内留底油，入五花肉丁，煸炒，煸香后，加入料酒，八角，桂皮，冰糖，老抽，洋葱酥；加入热水，转入砂锅中，煮开后转小火烹40分钟即可！（期间可将白水煮蛋放入一起卤制）
卤味的做法 【原料】猪 脚 、猪舌、猪耳、水煮蛋、 海带 结、葱段、 生姜 、蒜头； 【调料】老抽、耗油、冰糖粉、老酒、 辣椒 酱、卤料包、 番茄 酱；
（香辣卤鸡脖） 主料 鲜鸡脖子500克 调料 生抽5勺、老抽2勺、干红辣椒50克、冰糖50克、姜3片、蒜3瓣、料酒2勺、香叶、陈皮、桂皮、丁香、八角、花椒、肉蔻、小茴香适量，植物油适量
(卤鸭翅) 主料 鸭翅400克 调料包 桂皮1块、陈皮3块、草果1个、小茴香20粒左右、大料2个、丁香2个、香叶3片 调味料 油15ml、白糖25克、老抽5ml、清水600ml、葱姜各20克、辣椒3个、盐5克、香
原料：五花肉、腿瘦肉、鸡蛋、香菇 配料：盐、冰糖、葱、姜、洋葱、料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮 制作方法： 1。干香菇用温水泡发。 2。香菇切成小丁，泡香菇的水不要
原料：带皮猪腿肉或五花肉600G，大蒜４瓣，老姜1块，老抽30ＭＬ，生抽40ＭＬ，八角3瓣，黄酒或老酒１００ＭＬ，冰糖３０Ｇ，五香粉３Ｇ，胡椒粉２克，香菇若干 做法： 1、肉洗净，
材料： 香菇，上海青，米饭。 调味： 葱头酥，老抽，生抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，植物油。 做法： 1、香菇洗净后挤干净水分，切碎，姜切片。 2、炒锅烧热后
主料： 半斤瘦肉切丁，8朵香菇洗干净泡水（水留着）切小丁，洋葱切碎，西兰花，胡萝卜，煮熟的鸡蛋两枚 调理： 八角（大料），桂皮（没有没事），干红辣椒3根（不放也行），二
材料：肥瘦肉、香菇、葱、姜 调料：酱油、五香粉、白酒、盐、冰糖 制作方法： 1、肥瘦肉要分开，切成手指肚大小的块，肉最好代批，这样汤汁粘稠，葱姜，香菇段，泡香菇的水 2、
【原材料】：猪蹄 【调味料】：炖卤肉包，姜片，蒜瓣，大葱段，香叶，八角，桂皮，干红辣椒、冰糖，盐，生抽，老抽，老陈醋，花椒水、白芝麻 制作方法： 猪蹄去腥的处理： 1：
美味卤肉的做法，蒸碗肉的做法，卤煮火烧的做法，油渣饺子馅的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20141002期节目视频及要点内容，本期养生主题《时代记忆-60年代》。讲述