配料：带皮五花肉一斤剁碎，姜3片，大蒜5粒切碎，生抽3勺、老抽2勺、
沙茶酱半勺，八角2颗、白酒1勺、冰糖3勺、盐少许，五香粉胡椒
粉各半勺、洋葱酥3勺（可用一个红洋葱代替，先用油煸炒过）、香菇8朵
切碎，煮蛋6个。
制作方法：
1、锅内放少许油爆香姜蒜，放五花肉小火煸炒到上色，煸出油加余料
2、炒匀，加开水没过肉，倒入砂锅慢火卤2小时即好，有糖易粘锅，
3、中间轻轻翻动一下，肉酥烂后，颗开大火把汤汁收干就好啦。
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沙茶酱半勺，八角2颗、白酒1勺、冰糖3勺、盐少许，五香粉胡椒
粉各半勺、洋葱酥3勺（可用一个红洋葱代替，先用油煸炒过）、香菇8朵
切碎，煮蛋6个。
制作方法：
1、锅内放少许油爆香姜蒜，放五花肉小火煸炒到上色，煸出油加余料
2、炒匀，加开水没过肉，倒入砂锅慢火卤2小时即好，有糖易粘锅，
3、中间轻轻翻动一下，肉酥烂后，颗开大火把汤汁收干就好啦。
原料 猪大肠2斤，大葱，姜片 香料 丁香3克,、桂皮3克、,茴香籽[小茴香籽]3克、甘草3克、花椒5克、草果3克、八角5克 准备调料 胡椒粉4克、鱼露2克、酱油70克、白酒10克、盐20克、白糖少
潮式卤水拼盘的材料：猪尾、牛蜂肚、乳鸽、肥肠、黄豆、香料、高汤、虾子、酱油、蚝油、柱侯酱。 潮式卤水拼盘的做法： （1）将猪尾、牛蜂肚、乳鸽、肥肠四种主料初步加工成净
原料：五花肉、腿瘦肉、鸡蛋、香菇 配料：盐、冰糖、葱、姜、洋葱、料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮 制作方法： 1。干香菇用温水泡发。 2。香菇切成小丁，泡香菇的水不要
材料： 圆茄子1个+香菇20朵+猪肉，统统切成小丁，大概0。5厘米的边长啊。配料是大蒜末和葱花。 建议最好不用猪绞肉，那样口感就出不来了。 制作方法： 1、热锅凉油，多下点油。煸
材料：猪五花肉、鱿鱼干、洋葱、胡萝卜（比例是２：１：２：１），葱、姜、蒜适量。米饭。 调料：沙茶酱、盐、糖、鸡精、绍酒。 做法： 1、提前将鱿鱼干用温水泡发。 2、将猪五
材料： 卤肉250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可），洋葱一只，土豆2个，胡萝卜1个，咖喱2块，盐一勺，油一勺 制作方法： 1。将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块。 2。锅内放油，5成
材料：五花肉，香菇，洋葱，姜，桂皮，葱蒜，小青菜。 做法： 1。肉切大块，过水焯10分钟捞出洗净切小丁，香菇切丁。锅里热油，加姜片与洋葱头炸至金黄。加肉丁与香菇翻炒。
主料： 半斤瘦肉切丁，8朵香菇洗干净泡水（水留着）切小丁，洋葱切碎，西兰花，胡萝卜，煮熟的鸡蛋两枚 调理： 八角（大料），桂皮（没有没事），干红辣椒3根（不放也行），二
材料：肥瘦肉、香菇、葱、姜 调料：酱油、五香粉、白酒、盐、冰糖 制作方法： 1、肥瘦肉要分开，切成手指肚大小的块，肉最好代批，这样汤汁粘稠，葱姜，香菇段，泡香菇的水 2、
【食材】桂皮、香叶、小茴香、丁香、甘草各5克，干姜、花椒、草果、砂仁、白芷、山柰、红豆蔻、干辣椒各10克，大料15克，葱、姜、蒜各25克，猪肉。 【制作方法】 1、开锅