【原料】鱼;
【调料】醋、盐、鱼豉油、大葱、姜、香菜、白胡椒、花椒粒、糖、盐、蚝油。
【做法】
1、将水煮开,里面放入少量的醋和盐。
2、将鱼放入水中煮开,捞出备用。
3、碗汁中放入糖、盐、蚝油、姜、葱、鱼豉油、酱油。
4、锅中放油,放入花椒炒香,倒入碗汁后淋到鱼上。
5、最后放上葱丝和香菜摆盘即可。
葱油鱼做法提示
1、煮鱼的时候,时间不要矿长,以免肉质过老。
2、花椒用来提味儿,炒至变色即可,否则味道容易发苦。
视频的第22分30秒开始讲葱油鱼的做法
【原料】鱼;
【调料】醋、盐、鱼豉油、大葱、姜、香菜、白胡椒、花椒粒、糖、盐、蚝油。
【做法】
1、将水煮开,里面放入少量的醋和盐。
2、将鱼放入水中煮开,捞出备用。
3、碗汁中放入糖、盐、蚝油、姜、葱、鱼豉油、酱油。
4、锅中放油,放入花椒炒香,倒入碗汁后淋到鱼上。
5、最后放上葱丝和香菜摆盘即可。
1、煮鱼的时候,时间不要矿长,以免肉质过老。
2、花椒用来提味儿,炒至变色即可,否则味道容易发苦。
视频的第22分30秒开始讲葱油鱼的做法
鱼肉韭黄饺子馅嫩滑好吃,吃得满嘴香,喜欢自己动手做,至少用料都是好的,吃起来放心。 原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤
材料: 酸菜鱼配料一包、草鱼1000克、泡椒适量、香菜N棵 鸡胗500克 调料:生姜5片、香葱2根、料酒1小匙、八角2颗、桂皮2块、花椒10颗、蒜蓉、辣椒粉、香油各1大匙、 姜蓉1/2大匙、色
主料:鲜鱼头、大蒜 辅料:豆腐 调料:精盐、植物油 做法: 1、大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。 2、鱼头开边,去鳃洗净。 3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,
主料:草鱼头、紫菜、香芹/香葱/香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作方法: 1、锅里加水,放几片姜片一起煮开; 2、草鱼洗净,把鱼头、鱼尾切出;(鱼头可切成几块,看个
主料: 海参(水浸)300克下,鱼肚150克,鱿鱼(干)700克,小白菜1500克 调料:料酒25克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克 制作方法: 1、海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、
主料:鲜活鲢鱼一条(重约1000克)。青豌豆50克,鸡蛋清4个,绍酒3克,味精2。5克,姜汁水5克,精盐6克,熟鸡油5克,熟猪油1000克(实耗油100克),湿淀粉15克。 绿白相映,色彩清雅
食谱原料: 主料:鱼翅(干)300克,海虾700克,鸡肉500克,猪肋条肉(五花肉)500克,猪蹄1500克,猪里脊肉1500克 辅料:香菇(干)5克,火腿25克,小麦面粉15克 调料:青葱100克,姜50克,白酱
食谱原料:番薯几个,地瓜粉3杯,紫菜5张,里脊1。5斤,海蛎1斤,鱿鱼适量,包菜1个,细米粉1份,韭菜花1把 制作方法: 1、番薯洗净切块加水上电锅煮熟,我按了8分钟。 2、番薯煮
主料: 鲢鱼肉300克 辅料:豆苗25克,熟笋片、鸡油各20克 调料: 鸡汤 750克,精盐3克,味精1克 制作方法: 1。将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、精盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸; 2。将
鱼肉的营养价值。【食材】彩云雕、生姜、葱、青/红椒;【调料】蒸鱼豉油、料酒、橄榄油;【做法】1、事先将鱼处理干净,再切开鱼头和鱼尾,按均等大小剪开鱼肚,备用;2、将鱼摆