食材
做法
步骤1：虾仁去壳去虾线，加盐抓黏，再加蛋清和生粉上浆腌制。
步骤2：山药切片，下锅焯水，加白醋去除黏液。
步骤3：腌制好的虾下油锅煎制，同时下入焯好沥干水的山药片，一同煎至成熟。
步骤4：鲜核桃仁去皮下锅煎炒，核桃仁断生后，下入彩椒、姜、蒜和XO酱，炒香盛出。
相关内容：
步骤1：虾仁去壳去虾线，加盐抓黏，再加蛋清和生粉上浆腌制。
步骤2：山药切片，下锅焯水，加白醋去除黏液。
步骤3：腌制好的虾下油锅煎制，同时下入焯好沥干水的山药片，一同煎至成熟。
步骤4：鲜核桃仁去皮下锅煎炒，核桃仁断生后，下入彩椒、姜、蒜和XO酱，炒香盛出。
【原料】淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。www.caidaoke.com【制作】 将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。【用法
原料：草原鸡一只，淮山100克，枸杞子15克 腌料：料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐适量 制作方法： 1、鸡肉斩块、洗净，放入大钵中。 2、加入料酒、酱油、葱段、姜丝、白糖、盐
主料：排骨、淮山、枸杞子 调料：盐、生粉、花生油、鸡粉 制作方法： 1、排骨洗净，用盐、生粉、花生油、鸡粉腌制1个小时，使其入味。 2、淮山去皮洗净后切成小块，放在碗中洒上
材料：胡萝卜200克，淮山50克，瘦肉200克，鲫鱼500克，生姜三片，花生油少许，盐适量。 制作方法： （1）胡萝卜去皮，洗净，切块。 （2）淮山洗净，浸泡30分钟。瘦肉飞水，切块。
主料：鱼头、腐竹、鲜淮山 调料：油、麻油、盐 制作方法： 1、腐竹洗净，用水泡一小时，至软； 2、鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用； 3、鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅
材料：淮山20克，莲子20克，芡实15克，猪肚500克，蜜枣3粒，盐适量 制作方法： （1）淮山、莲子（去心）、芡实洗干净，浸泡30分钟。 （2）将猪肚翻转，清水冲洗后，用花生油、生粉
主料：活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。 制作方法： 1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时； 2、去血水
主料：山药600克,海虾200克,猪网油300克 辅料：鸡蛋60克 调料：大葱10克,淀粉(蚕豆)20克,盐5克,味精2克,姜汁5克,花生油50克 外酥里嫩，油而不腻。 做法： 1. 将淮山洗净去皮，切成523 厘米
材料：薏仁15克，莲子15克，芡实10克，茯苓10克，淮山药15克，排骨一斤 制作方法： 1）将以上所有食材洗净，把莲子心去掉 2）排骨放入开水中焯一下 3）将所有食材放入加水的锅中，
配料：鲜淮山250克，熟薏仁50克，清 鸡汤 400毫升，发菜少许，鸡蛋1只，葱少许，水400毫升，香油少许。 特色：淮山含丰富的蛋白质、钙、铁、頮和维生素B、C，在传统上具强壮身体、