预防冠心病，清除血管内垃圾，在豆制品当中，我们可以选用腐竹，那么腐竹到底有哪些功效呢？今天的养生厨房，营养专家左主任，挑选了腐竹、青椒、香 菇三款食材，都是对我们调控胆固醇有好处的好帮手。烹饪大师郝大厨，通过泡发腐竹以及巧炒香菇，将这三个食材完美结合，做出诱人美味。
腐竹、青椒、香菇
步骤1：泡发腐竹，冬天用温水，夏天用凉水。
步骤2：烧香菇，香菇不要焯水，直接煸炒出香味。
步骤3：香菇炒至金黄色，加入蒜、姜片、料酒进行调味，然后放入腐竹.
步骤4：腐竹烧制3到5分钟，待汤汁完全吃进去后，加入青椒即可。
（养生堂20160524期节目视频，视频的最后讲青椒烧腐竹的做法）
【食材】青椒、土豆泥、培根 【调料】葱花、盐、料酒、胡椒 【制作步骤】 1、青椒洗净，把里面掏空备用； 2、土豆泥里面加入少量水、培根、葱花、胡椒拌匀； 3、把土豆泥放入青
青椒藕丝的材料：藕1根，青椒2个，食盐，色拉油 青椒藕丝的做法 1.藕削去表皮，青椒洗净，去蒂，去籽，莲藕先切片，再改切丝，青椒切丝学做菜 2.色拉油加热至7层熟，放入藕丝炒匀
主料： 半斤鱿鱼，肉丝，青红椒各一个，生抽、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、料酒、白糖适量。 制作方法： 1、将鱿鱼去衣洗净花刀切好，焯水，放入碗中加两勺料酒、少许白糖和盐，
材料： 肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油 做法步骤： 1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用 2、炒锅
主料： 香肠、米粉、前腿肉、油葱酥，沙茶酱。 制作方法： 1前腿肉切丝后（约300克），稍腌一下（为入味和上色），会咸的调味料放少点，因为沙茶酱有一定的咸度，太咸就不好吃了
主料：鸡肉 配料：青椒、干红辣椒、葱、蒜 调料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精 做法： （1）鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。 （2）在将清水烧开把鸡块放入开水过一
主料：茄子、土豆、青椒、大蒜、葱 制作方法： 1、茄子去皮，切成滚刀块。 2、将切成块的茄子泡在盐水里，泡10分钟，将茄子里的黑水泡出来，再用水清洗几次，茄子就不那么吸油了
主料：土豆，胡萝卜，茄子，青椒，长豆角、蒜、干红椒。 调料：油、酱油、盐、五香粉、味精、葱 制作方法： 1，将主料洗净备用。 2，所有的主料切条，土豆条事先泡下水，去除淀
主料：腐竹，黄瓜， 调料：蒜末，盐，鸡粉，陈醋，辣椒油 制作方法： 1、把腐竹用凉水泡好，切成4厘米的段；黄瓜切片。 2、把腐竹和黄瓜放入一个容器里，然后加入蒜末，盐，鸡粉
主料：青椒80克 辅料：油菜25克，芹菜25克，胡萝卜50克，苹果50克，柚子300克，冰糖250克 调料：蜂蜜8克，柠檬醋200克 制作方法： 1。将所备菜，果分别洗净，青椒去蒂籽，苹果去皮，一