（新蒜烧蘑菇）
厨师
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
食材调料
制作步骤
1、蘑菇一切四瓣，煎至金黄色备用。注意蘑菇切勿飞水，不然影响口感。
2、大蒜煮至微微透明，七八成熟的时候捞出备用。
3、锅入底油，葱、姜、蒜炝锅，加料酒、酱油、老抽调味。
4、锅中加入大蒜、蘑菇、清水，水量要没过大蒜的一半。
5、略加白糖，可起到增香的作用。
6、中火勾芡，芡汁晃匀，加青红椒，淋香油即可。
（家政女皇20160621期节目视频，新蒜烧蘑菇的做法）
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中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
1、蘑菇一切四瓣，煎至金黄色备用。注意蘑菇切勿飞水，不然影响口感。
2、大蒜煮至微微透明，七八成熟的时候捞出备用。
3、锅入底油，葱、姜、蒜炝锅，加料酒、酱油、老抽调味。
4、锅中加入大蒜、蘑菇、清水，水量要没过大蒜的一半。
5、略加白糖，可起到增香的作用。
6、中火勾芡，芡汁晃匀，加青红椒，淋香油即可。
（家政女皇20160621期节目视频，新蒜烧蘑菇的做法）
【食材】茶树菇、口蘑、杏鲍菇 【制作步骤】 1、把茶树菇、口蘑和杏鲍菇分别改刀，下入八成热的油锅中炸制，要想让做出的菌汤香气浓郁，必须要提前过油，来去掉蘑菇原有的水分
【食材调料】 大蒜、蘑菇、青红椒、葱姜蒜 【制作步骤】 1、蘑菇一切四瓣，青红椒切条去籽。 2、点上两锅，一个油锅，一个水锅。 3、油锅中加入少量的油，下入切好的蘑菇，
【食材】 鸡蛋 、 鸡肉 、白蘑菇、鲜 虾 仁、青蛾； 【调料】高汤、日式和风酱油； 【制作步骤】 1、鸡蛋打散，加入2汤匙的高汤打匀，白蘑菇洗净切小片备用。 2、蘑菇、海鲜、鸡肉
配料：鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱段、姜、蒜 调料：酱油、料酒、香油、盐、味精 制作方法： 1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇切片，笋子片成薄片后在沸水中
主料：米粉、蘑菇适量，丝瓜1条，生姜3小片 调料：盐、芝麻油 制作方法： 1、米粉用冷水泡软，倒入加盐的沸水中略微烫一下，迅速捞起沥干水份； 2、蘑菇、丝瓜洗净切好； 3、下油
今天介绍的这道菜用四味山珍-香菇、蘑菇、竹荪、竹笋与菜包为主料烹制而成，具有益气补中、养胃健脾、化痰理气、降脂、抗癌的特殊功效。 原料：竹笋尖、水发冬菇、鲜蘑菇、青
主料：生净鸡脯肉25克，熟火腿15克，浆虾仁25克，生净鸡腕25克。鸡蛋清6个，绿蔬菜10克，熟蘑菇片25克。白净熟猪油500克（约耗100克），绍酒5克，精盐3克，味精2。5克，湿淀粉20克，熟
主料：猪腰（4只），鸡肉（125克），鲜蘑菇（40克），火腿（20克），黄酒（20克），精盐（4克），鸡蛋。 制作方法： 1、先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成32个2分厚的小块，每
变色蘑 变色蘑又称见手青，一经触碰，瞬间就会变成青蓝色。这种菌必须熟透才能食用。
营养价值 1、皮肤粗糙的人宜多吃草菇：草菇中含有大量的烟酸，对于提高皮肤的光泽程度非常好。当缺少烟酸时会出现癞皮病，烟酸对于皮肤的粗糙有非常好的平复作用。 2、贫血的人