（新蒜烧蘑菇）
厨师
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
食材调料
制作步骤
1、蘑菇一切四瓣，煎至金黄色备用。注意蘑菇切勿飞水，不然影响口感。
2、大蒜煮至微微透明，七八成熟的时候捞出备用。
3、锅入底油，葱、姜、蒜炝锅，加料酒、酱油、老抽调味。
4、锅中加入大蒜、蘑菇、清水，水量要没过大蒜的一半。
5、略加白糖，可起到增香的作用。
6、中火勾芡，芡汁晃匀，加青红椒，淋香油即可。
（家政女皇20160621期节目视频，新蒜烧蘑菇的做法）
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中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
1、蘑菇一切四瓣，煎至金黄色备用。注意蘑菇切勿飞水，不然影响口感。
2、大蒜煮至微微透明，七八成熟的时候捞出备用。
3、锅入底油，葱、姜、蒜炝锅，加料酒、酱油、老抽调味。
4、锅中加入大蒜、蘑菇、清水，水量要没过大蒜的一半。
5、略加白糖，可起到增香的作用。
6、中火勾芡，芡汁晃匀，加青红椒，淋香油即可。
（家政女皇20160621期节目视频，新蒜烧蘑菇的做法）
【食材】小油菜、蘑菇、黑木耳、芦笋、胡萝卜、红椒 【调料】姜、葱、蒜、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，待油温热时，倒入姜、葱、蒜炒香； 2、倒入小油菜，加盐翻炒片刻，装盘
【食材】茶树菇、口蘑、杏鲍菇 【制作步骤】 1、把茶树菇、口蘑和杏鲍菇分别改刀，下入八成热的油锅中炸制，要想让做出的菌汤香气浓郁，必须要提前过油，来去掉蘑菇原有的水分
【食材】蘑菇、鲜奶油、牛奶、黄油、胡 萝卜 、 番茄 、洋葱、生粉、芝士。 【调料】盐； 【制作步骤】 1、蘑菇切片，番茄去皮切小块， 胡萝卜 切片，洋葱切碎待用。 2、锅里加适
【食材】 鸡蛋 、 鸡肉 、白蘑菇、鲜 虾 仁、青蛾； 【调料】高汤、日式和风酱油； 【制作步骤】 1、鸡蛋打散，加入2汤匙的高汤打匀，白蘑菇洗净切小片备用。 2、蘑菇、海鲜、鸡肉
（新蒜烧蘑菇） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 大蒜、蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽、青红椒，香油。 制作步骤 1、
主料：排骨；丝瓜；蘑菇； 调料：姜；葱；盐；料酒；白胡椒； 制作方法： 1、排骨洗净，放入冷水锅中，加料酒，煮沸，两三分钟后捞出，洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味
小鸡炖蘑菇 材料： 嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、
河北【家政女皇】素佛跳墙：1、开花生酱；2、加盐、菌菇粉、胡椒粉；3、再加平菇、草菇、滑子菇、海鲜菇、豆腐；4、最后加炸好的葱花葱油；
【食材】土豆、蘑菇、鸡蛋、辣椒面；香煎土豆蘑菇【制作步骤】1、口蘑去除根部，留下茎部和头部，头茎分开，头部一劈四瓣。2、起锅锅炸制土豆，稍微上黄后滗出油，留下少量的油放
营养价值 1、皮肤粗糙的人宜多吃草菇：草菇中含有大量的烟酸，对于提高皮肤的光泽程度非常好。当缺少烟酸时会出现癞皮病，烟酸对于皮肤的粗糙有非常好的平复作用。 2、贫血的人