主料：鸡肉250克、姜2片、葱2条、红辣椒1只、苹果1个、芒果肉1个、雪梨
腌料：生抽（酱油）、酒、生粉
调料：甜酸酱、白米醋、番茄酱、生抽、盐、糖
制作方法：
1、鸡肉切小球，姜拍碎，葱切段，红辣椒切菱形，苹果去核，芒果肉切粒，芒果肉切粒，雪梨去芯，切粒，菠萝切粒，备用。
2、鸡球用腌料腌10分钟；调味料拌匀，备用。
3、大火烧热2汤匙油，放入鸡球，炒约2~3分钟，取出备用。
4、大火烧热1汤匙油，爆香姜、葱、红辣椒，加入水果粒、调味料及鸡，炒1分钟，取出上碟，即可。
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主料：鸡肉250克、姜2片、葱2条、红辣椒1只、苹果1个、芒果肉1个、雪梨
腌料：生抽（酱油）、酒、生粉
调料：甜酸酱、白米醋、番茄酱、生抽、盐、糖
制作方法：
1、鸡肉切小球，姜拍碎，葱切段，红辣椒切菱形，苹果去核，芒果肉切粒，芒果肉切粒，雪梨去芯，切粒，菠萝切粒，备用。
2、鸡球用腌料腌10分钟；调味料拌匀，备用。
3、大火烧热2汤匙油，放入鸡球，炒约2~3分钟，取出备用。
4、大火烧热1汤匙油，爆香姜、葱、红辣椒，加入水果粒、调味料及鸡，炒1分钟，取出上碟，即可。
材料：黄芪50克、童子鸡一只（男以雌鸡、女用雄鸡） 1。将鸡褪毛剖膛干净后，把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内，然后加入3一5粒红枣、数片生姜 2。将鸡腹用线重新扎牢，放在砂锅或
材料：乌鸡1只、灵芝15克、淮山30克、枸杞15克、生姜 制作方法： 1、将乌鸡清洗干净。 2、灵芝、枸杞、淮山洗净。 3、清洗干净的乌鸡斩成小块。 4、把鸡块放在沸水中焯水，沥干水份
材料： 牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖20克、香草豆荚半根、蜜豆适量 制作方法： 1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮。 2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖。
主料：迷你法棍1条、生菜1片、小黄瓜5-6片（切片）、小番茄2个（切半）鸡胸肉2小薄片牛油5克、芝麻酱15克 制作方法： 1、生菜清洗干净，再用冰水浸泡1-2分钟，擦干水分。（泡过冰水
主料：蘑菇（干）50克，猪肉(瘦)150克 辅料：油菜心50克，鸡蛋清25克 调料：胡椒粉1克，味精1克，盐2克，猪油（炼制）25克 制作方法： 1。干麻菌（蘑菇）去蔸，逐投入冷水中浸泡3分钟
主料：鸡肉，芒果，青椒，干红辣椒，姜蒜，鸡肉，生抽，料酒，盐 制作方法： 1、鸡肉入热锅炒干水分乘出 2、干红辣椒少许放油锅翻炒，再依次放入姜蒜、鸡肉、生抽、料酒、盐
主料：海参（水浸）500克，鸡胸脯肉300克，粉丝75克 调料：鸡蛋清80克，植物油80克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒10克，葱油5克，大葱5克，姜5克 特点：鸡丝嫩滑，海参丝软糯
主料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉，净荸荠各25克精盐3克，白酒，姜各5克，味精2克，胡椒粉1克。 特点：浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主
主料：土鸡半只 辅料：萝卜干150克调料/ 调料：酱油适量，油，麻油各1大匙 制作方法： (1)萝卜干洗净，切小段。 (2)土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。 (3)砂锅中倒入4杯水煮
主料：鸡胸脯肉250克辅料：冬笋100克调料：红糟25克，黄酒25克，盐5克，淀粉(玉米)25克，香油5克，味精1克，猪油（炼制）125克特点：此菜鸡丁滑嫩，有糟香味。制作方法：1。将鸡肉切