主料：鸡大腿2个、腰果适量、青红椒各一个、自酿醪糟、生姜
腌料：淀粉、盐、糖、白酒、老抽、姜蓉
制作方法：
1、鸡腿处理干净，撕去外皮，去掉皮下油脂剁成小块；
2、加入淀粉、盐、糖、白酒、老抽、姜蓉等抓匀，腌制15分钟；
3、青红椒改刀成丁状，腰果放入微波炉，转一分钟后翻动一下，重复3次，然后晾凉；
4、油热后，放入麻椒爆香后，滤出麻椒，倒入鸡肉大火翻炒至变色加入自酿醪糟；
5、领取锅，将青红椒丁炒入味；
6、鸡肉汤汁收干，倒入青红椒丁翻炒片刻，撒入腰果装盘即可。
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主料：鸡大腿2个、腰果适量、青红椒各一个、自酿醪糟、生姜
腌料：淀粉、盐、糖、白酒、老抽、姜蓉
制作方法：
1、鸡腿处理干净，撕去外皮，去掉皮下油脂剁成小块；
2、加入淀粉、盐、糖、白酒、老抽、姜蓉等抓匀，腌制15分钟；
3、青红椒改刀成丁状，腰果放入微波炉，转一分钟后翻动一下，重复3次，然后晾凉；
4、油热后，放入麻椒爆香后，滤出麻椒，倒入鸡肉大火翻炒至变色加入自酿醪糟；
5、领取锅，将青红椒丁炒入味；
6、鸡肉汤汁收干，倒入青红椒丁翻炒片刻，撒入腰果装盘即可。
原料：公鸡、白果、竹荪、干香菇、花椒、花椒油、盐、料酒、芝麻油、生抽、姜丝、大葱、八角。 1。干香菇泡好待用，现在泡香菇用的具体方法小贴士里有详细介绍。 2。竹荪不需要
原料： 黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。 制作方法： 将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗
主料：麦仁、鸡肉、海鲜辣椒、蒜粒 调料：油、酱油、盐、糖 制作方法： 1、将麦仁用清水泡4小时，用开水煮至8分熟捞起，过凉水沥干水分； 2、鸡肉切成细丁，海鲜辣椒切成小筒；
富贵满堂、吉祥如意（宫爆鸡丁） 材料： 鸡胸脯肉、胡萝卜、青椒、花生、葱、姜、蒜、花椒、干椒、醋、糖、酱油、料酒、淀粉、盐、油 做法： 先将花生炒熟 将鸡脯肉放到菜板上
油淋酱油鸡 制作原料和方法： 1、首先准备鸡腿鸡翅N个（--自己想吃多少就准备多少吧） 2、用煮白斩鸡的方式，先把鸡肉洗干净，然后撒上盐，腌制30-60分钟。 3、准备一口汤锅加水，
材料：鲜莲子75克，白果30克，乌鸡1/4只（约300克），生姜3片，盐适量。 制作方法： 1、鲜莲子、白果分别剥去外皮（壳），除去内种皮及芯芽后洗净，乌鸡洗净后斩件焯水； 2、将莲子
主料：鸡肉250克，淀粉(蚕豆)100克 调料：姜10克，大蒜（白皮）10克，味精1克，香油15克 制作方法： 1。熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。 2。蚕豆
主料：仔公鸡1只(约1500克)，雪山魔芋250克，水魔芋150克，泡辣椒150克，野山椒1小瓶，小青椒50克，泡姜100克，大蒜50克，芹菜100克，大葱50克，啤酒1瓶，精盐、胡椒粉、花椒、蚝油、生
主料：鸡1只番茄2粒葱头仔2汤匙蒜米1汤匙羌花1支香茅2支生菜几片小辣椒12条 调料：酱2汤匙半海鲜酱2汤匙半辣豆瓜酱2汤匙半油4汤匙生粉1汤匙水2汤匙胡椒粉1茶匙 制作方法： 1。首先将
【食材调料】 鸡肉、茶叶、葱、姜、盐、糖、糊椒粉、料酒、枸杞。 【制作步骤】 1、在锅中倒入泡好的茶叶水，待水烧开后放入葱姜煸炒。 2、放入鸡腿肉继续煸炒，加入泡好的茶