调料：芡粉12克，植物油30克，香油1克，盐2克，白砂糖2克，酱油15克，姜3克，味精1克
制作方法：
1、牛肉洗净，挤干水分后切丝，加入蛋清，生粉10克，盐，拌匀，豆腐干，红辣椒洗净切丝。
2、热锅加油，倒入牛肉丝搅散，至八成熟，捞起；倒入豆腐干丝翻炒，捞起；再倒入红辣椒丝翻炒，加豆腐干丝及糖，酱油，水，姜味，味精小炒1分钟，倒入牛肉丝翻炒，起锅前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
相关内容：
调料：芡粉12克，植物油30克，香油1克，盐2克，白砂糖2克，酱油15克，姜3克，味精1克
制作方法：
1、牛肉洗净，挤干水分后切丝，加入蛋清，生粉10克，盐，拌匀，豆腐干，红辣椒洗净切丝。
2、热锅加油，倒入牛肉丝搅散，至八成熟，捞起；倒入豆腐干丝翻炒，捞起；再倒入红辣椒丝翻炒，加豆腐干丝及糖，酱油，水，姜味，味精小炒1分钟，倒入牛肉丝翻炒，起锅前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
本期节目主要内容： 本期节目将带来红酒炖牛肉的具体做法。 原料：牛里脊肉 培根 胡萝卜 土豆 洋葱 大蒜； 配料：红酒 番茄酱 黑胡椒 盐 白糖 香叶 罗勒叶； 做法： 1、热锅热油，
【食材】牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉； 【调料】花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，鸡精，盐； 【制作步骤】 1、牛肉片里加入料酒，
砂锅土豆烧牛肉的材料：牛腩500g、土豆500g、圣女果200g，八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15g、洋葱50g、红枣5粒和冰糖5g，还有西红柿1个。 砂锅土豆烧牛肉的做法： 1.牛肉洗净首先泡入
主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐 制作方法： 1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。 2、将花椒与姜片放适量
主料：牛肉、黑木耳、青瓜 调料：生抽、淀粉、麻油、盐、姜、水 制作方法： 1。牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用； 2。木耳用温水泡半小时，洗净去蒂
主料：牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗 制作方法： (1)陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净。 (2)把红枣、
主料：牛肉、香菜、大葱、姜、花椒、大料、白糖 制作方法： 1、把牛肉切块，用水焯一下，去掉油末，用凉水洗一下沥干水分备用。 2、热锅，放油，放白糖，待白糖变黄后放入牛肉
主料：生菜、牛腩 调料：生淀粉、少许盐、料酒、油、葱花、生蒜粒 制作方法： 1、用生淀粉、少许盐、料酒将切好的牛腩拌均，腌制5分钟即可。 2、将生菜焯熟，备用。 3、支锅倒油
材料：面、牛肉、青椒、胡萝卜、大蒜、红辣椒、 腌料：沙茶酱油、玉米淀粉、盐、少许水 调料：沙茶酱、盐、油 制作方法： 1、牛肉逆纹切块，放入沙茶酱油、玉米淀粉、盐和少许
主料：牛腱500克 辅料：香菜100克 调料：盐10克，白砂糖10克，大葱10克，姜10克，花椒10克，料酒50克，香油15克 制作方法： 1。牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期