以下内容为中央电视台cctv10健康之路20130528期节目视频及要点笔记，本期养生主题《能治病的菜（七）—荠菜》。养生讲述专家：广东省中医院教授——池晓玲。主要内容：荠菜的吃法，荠菜的搭配，小儿吃荠菜，挑选和保存荠菜，荠菜含的营养价值等相关内容。
专家介绍：荠菜尤其适合调理血压高，常吃荠菜对高血压有辅助治疗的作用。现代药理研究证明，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇、季胺化合物，这些物质都可以降低血液和脏脏的胆固醇和甘油三脂。
专家介绍：荠菜最适宜搭配肉类。
何嘉博士现场演示如何挑选和保存荠菜。选择深绿色的荠菜，颜色越深一般营养价值越高，开花后的荠菜较老。
专家介绍：孩子常吃荠菜可以健脾和胃，有健谓消食的作用。荠菜还有明目的功效。何嘉博士现场演示清肝明目的荠菜新吃法。
专家介绍：荠菜含的钙元素最高。荠菜是一种含钙量很高的蔬菜，另外还含有丰富的维生素C、蛋白质、氨基酸。
专家观点：荠菜还有凉血、止血的功效。
【食材调料】 梨 花、 荠菜 、 豆腐 、 鸡蛋 、胡 萝卜 。 【制作步骤】 1、荠菜下锅焯制一下，下入一些盐和糖，出锅后过凉水，切成碎末。 2、锅中坐上水（如果有骨头汤，可加一半
主料：荠菜、豆腐、虾干、姜片 调料：料酒、盐、鸡精 制作方法： 1、荠菜洗净，切碎待用 2、豆腐洗净切大块 3、虾干洗净，用温水泡10分钟 4、锅里放适量水，放下虾干，加料酒，姜
主料：净雉鸡肉200克。熟荠菜25克，熟冬笋50克，蛋清1个。盐2克，味精2克，葱段5克，绍酒15克，醋2克，湿淀粉25克，芝麻油20克，熟猪油500克（约耗60克）。 色泽素雅，雉鸡肉嫩，荠菜
配料：鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。 制法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白、煮沸、放调料。 药用：一次吃完，每天2次，
【食材】荠菜、猪肉馅、马蹄、紫菜、香葱、虾皮、香菜； 【制作步骤】 1、荠菜焯水、马蹄压碎； 2、猪肉馅中入姜末、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、清水； 3、放入马蹄、荠
绿色的荠菜配上红色的辣椒颜色非常好看，绿色的荠菜入肝，黑色的芝麻可以滋肾养精血。你下去踩青的时候不防也踩些荠菜来做做这个凉拌荠菜。
养生顺口溜：阳春三月三，荠菜当灵丹。中医认为春季与肝脏的关系特别密切，春天时人容易肝火旺，发脾气，发完脾气后又不想吃饭。而荠菜味甘性凉，有清肝、养胃的作用，即可以平肝又
脆衣丸子食材，脆衣丸子做法。脆衣丸子食材荠菜、猪肉馅、虾肉馅、鸡蛋、三七粉、蜂蜜、面包糠脆衣丸子做法步骤1：猪肉馅、虾肉馅、焯水切碎的荠菜各三分之一，混合到一起搅拌均匀
蕨菜，芦蒿，芦蒿的做法，荠菜，马齿苋。食用注意，蕨菜的吃法和做法。以下内容为中央电视台10套健康之路2021年4月22日节目视频及要点内容笔记，本期主题《“捡来”的防身
荠菜具有生发阳气的作用，荠菜甘平偏温，不是很凉，也不是很燥。中医认为春天主生，阳气向外生才能使我们更有活力，如果阳气生发不够则可以吃点儿荠菜来生发阳气。