调料:料酒、盐、鸡精
制作方法:
1、荠菜洗净,切碎待用
2、豆腐洗净切大块
3、虾干洗净,用温水泡10分钟
4、锅里放适量水,放下虾干,加料酒,姜片,大火煮开,小火煮10分钟
5、放入豆腐,煮5分钟。
6、放下荠菜,煮开1分钟
7、用盐,鸡精调料即可
注意事项
虾干煮的时间可以长一些。让虾的鲜味尽量的释放出来,豆腐汤才好吃
调料:料酒、盐、鸡精
制作方法:
1、荠菜洗净,切碎待用
2、豆腐洗净切大块
3、虾干洗净,用温水泡10分钟
4、锅里放适量水,放下虾干,加料酒,姜片,大火煮开,小火煮10分钟
5、放入豆腐,煮5分钟。
6、放下荠菜,煮开1分钟
7、用盐,鸡精调料即可
注意事项
虾干煮的时间可以长一些。让虾的鲜味尽量的释放出来,豆腐汤才好吃
【食材】 螃 蟹 、鲜 虾 、 芹菜 、 糯米 饭; 【调料】盐、鸡粉、白胡椒; 【制作步骤】 (1)虾去头壳,背部剞刀,芹菜切末,蟹事先蒸熟,取蟹黄压碎,备用; (2)热锅热油,倒
主料:一块豆腐、一根尖椒、一根胡萝卜、半个杏鲍菇和一个小冬笋 制作方法: 1)豆腐切片,在油中略炸至金黄; 2)冬笋去皮切片,在热水中焯一下备用; 3)尖椒、胡萝卜、杏鲍菇
主料:盒装豆腐一块,肉糜一两,皮蛋2个,蘑菇1个,剁椒 调料:芝麻,葱、姜、蒜,淀粉、麻油、糖 制作方法: 1、豆腐切方薄片装盘,中间留空,反过来底上划几下。 2、每个皮蛋
主料: 丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。 制作方法: 1。丝瓜去皮,滚刀切成块; 2。内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小
主料:虾适量 辅料:麻椒十粒、蒜、干红辣椒两个 调料:盐、椒盐适量 制作方法: 1,将鲜虾洗净,用剪刀剪去虾须虾脚。 2,用一根牙签从尾部的第二节部分插入,挑出虾线。 3,锅
主料:豆腐(南)700克 调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,香油25克,味精3克 油炸豆腐(臭豆腐)的特色: 闻起来臭,吃起来却很香,外焦里嫩,香辣味美,别有风味。 制作方法
主料:白豆腐干500克,熟鸡丝50克,熟鸡肝片25克,冬笋片30克,虾仁50克,熟鸡肫片25克,熟火腿丝10克,豆苗50克,料酒l/2汤匙,酱油,虾子,上汤各适量。 制作方法: ①将大白干片
主料:原料配方(2碗):富强粉湿面条325克,去骨鳝片200克,浆虾仁100克,圆葱2克姜米1克,肉清汤500克,绍酒2克,酱油50克,白糖20克,味精5克,芝麻油10克,熟菜油500克(实耗约30克),
配料:番茄酱40克,虾仁200克,葱白75克,色拉油50克,酒酿20克,辣椒糊5克,白糖10克,姜5克,蒜10克,辣椒油5克,盐5克,味精5克,淀粉15克,鸡蛋1个。
【食材调料】豆腐、小葱、海米(提前泡3个小时)、葱、姜、蒜、酱油、糖。【制作步骤】1、豆腐切成骨牌,下锅煎一下,两面煎成金黄色。2、葱切成寸段,海米事先泡制3个小时,上