腌鲜炒米饭,顶级酱料茄子烧面的制作20190308家政女皇

2019年3月8日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记。

腌鲜炒米饭

食材：米饭、鸡蛋、五花肉、腊肠。

调料：泡菜。

五花肉、腊肠、泡菜、香葱分别切小丁备用。鸡蛋磕散调匀。锅上火加油下入鸡蛋炒散盛出。下入五花肉煸透，下入腊肠和泡菜丁稍炒，后下入米饭翻炒匀透，再下炒碎的鸡蛋和香葱翻炒均匀即可。

顶级酱料茄子烧面

食材：长条茄子、面条、香菜、香芹、葱、洋葱、姜。

调料：顶级酱料。

面条煮八成熟过凉水控干加入色拉油拌好待用。长茄子去皮切条，香芹改段，香葱、香菜改段，洋葱、姜切丝。锅中放油把茄子炸熟。锅中放底油、放入洋葱、姜丝煸炒后加入香芹和炸好的茄条，加入适量的水进行调味后，放入煮好的面条焖至熟，放入顶级酱料和香葱、香菜出锅即可。