拔丝山药汤圆20190219家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月19日节目视频及要点内容笔记，本期主题《拔丝山药汤圆》。主要内容：拔丝山药汤圆的做法等。

拔丝山药汤圆

食材调料

山药泥、金瓜泥、山楂糕、汤圆粉、淀粉、白糖。

做法步骤

1. 金瓜泥、山药泥、加上汤圆粉混合揉成面团，京糕切丁制成馅心。

2. 面团搓条揪剂按成圆片，包入馅心制成山药汤圆，表皮沾水后滚上干淀粉备用。

3. 锅上火加油烧热，下入汤圆炸成金黄色，外壳硬时捞出。

4. 锅回火加少许水，下入白糖熬化成金黄色，下入汤圆翻拌均匀即可。