以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月21日节目视频及要点内容笔记，本期主题《焦熘脆皮丸子》。主要内容：焦熘脆皮丸子的做法等。
食材调料
方便面、肉馅、鸡蛋、盐、味精、生粉、葱末、姜末、马蹄碎、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、醋。
做法步骤
方便面抓碎待用。
肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、马蹄碎、盐、味精、生粉打匀上劲，搓成丸子并裹方便面低温炸制。
空碗加入生抽、老抽、醋、味精、白糖、胡椒粉，加水调成碗汁，炒锅留底油将碗汁预热。
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方便面抓碎待用。
肉馅加入葱末、姜末、鸡蛋、马蹄碎、盐、味精、生粉打匀上劲，搓成丸子并裹方便面低温炸制。
空碗加入生抽、老抽、醋、味精、白糖、胡椒粉，加水调成碗汁，炒锅留底油将碗汁预热。
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