香脆葱油饼的做法

原料：低、高粉、鸡蛋2枚、水、葱拌好的肉糜

制作方法：

1：肉糜里放酱油，一点切碎的生姜，黄酒，一点糖，用筷子顺着一个方向搅拌，直到感觉粘性很足。

2：葱剪碎，放碗里，加入盐（可以多加点），锅里大火烧油，等油熟透后立马倒入葱碗里。

3：把高粉、低粉、鸡蛋、水放入面包机，为了葱多点入味，我又直接抓了把葱花撒在面包机里，一起搅拌成面团。

4：搅拌好拿出来醒面一会，砧板上放了点生粉防止粘住，切成5等分（刀切的时候，用水沾一下到，防止刀和面团粘在一起），擀面杖擀成圆形，用刷子刷葱花。

5：把刷好葱油的面皮卷起来，再卷起来，再用擀面杖擀成圆形。

6：肉的葱油饼也是照此方法，不过肉要铺的薄一些。

7：起油锅炸至两面金黄即可。