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香脆葱油饼的做法

2017-12-03 来源:未知 作者:菜刀客

原料:低、高鸡蛋2枚、水、葱拌好的肉糜

制作方法:

1:肉糜里放酱油,一点切碎的生,黄,一点糖,用筷子顺着一个方向搅拌,直到感觉粘性很足。

2:葱剪碎,放碗里,加入盐(可以多加点),锅里大火烧油,等油熟透后立马倒入葱碗里。

3:把高粉、低粉、鸡蛋、水放入面包机,为了葱多点入味,我又直接抓了把葱花撒在面包机里,一起搅拌成面团。

4:搅拌好拿出来醒面一会,砧板上放了点生粉防止粘住,切成5等分(刀切的时候,用水沾一下到,防止刀和面团粘在一起),擀面杖擀成圆形,用刷子刷葱花。

5:把刷好葱油的面皮卷起来,再卷起来,再用擀面杖擀成圆形。

6:肉的葱油也是照此方法,不过肉要铺的薄一些。

7:起油锅炸至两面金黄即可。

香脆葱油饼

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