鱼肉韭黄饺子馅嫩滑好吃，吃得满嘴香，喜欢自己动手做，至少用料都是好的，吃起来放心。
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃
【食材】三文鱼、芦笋 【调料】料酒、胡椒粉、酱油 【制作步骤】 1、将三文鱼摆盘，加入料酒、胡椒粉，芦笋摆在鱼的四周，放入蒸锅中蒸熟； 2、在蒸熟的三文鱼上洒点柠檬汁、酱
【食材】木薯粉、干 香菇 、木耳、肉末、鱼露、葱； 【调料】醋、白糖、黑胡椒、盐、鸡粉； 【制作方法】 1、事先可以取适量木薯粉，一点一点浇入开水，和均匀，擀出 饺子 皮。
原料： 草鱼肉(约700克)、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。 做法： 1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的
【原料】鲤鱼一条，干辣椒少许（约4-5个），泡辣椒小半碗（平时吃饭的碗），泡姜一个，独蒜2-3个，花椒，老姜10片左右，郫县豆瓣一小勺，酱油，白糖少许，味精，小葱少许，大葱
主料：鲢鱼头、山药 配料：木耳、枸杞、洋参片、黄花菜、香菇 调料：料酒、盐、胡椒粉 制作方法： 1、鱼头洗净后抹上盐，腌5分钟。 2、用热油加入葱、姜把鱼头煎至两面金黄，加
主料： 鲫鱼2条（约300克）、姜一小块、火腿15克、熟笋15克、牛奶1杯、葱1根、豆苗15克、香菇2块 调料： 盐、味素各适量、酒1大匙，糖少许、高汤1大碗 制作方法： 1、鲫鱼、豆苗分别
主料：鲫鱼一条（重约500克），萝卜150克。葱结一个，姜一块，精盐5克，绍酒25克，味精4克，熟鸡油15克厂熟猪油25克，姜末醋一碟。 特色：鱼肉鲜嫩，萝卜软糯，汤汁似奶，鲜香浓郁
食谱原料： 鲳鱼1条、香菇2朵、火腿2片。 制作方法： 1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中； 2、冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝； 3、取1片姜塞
主料：鲈鱼400克 辅料：绿豆芽100克，柿子椒20克，红萝卜50克，香菇（干）20克，淀粉(蚕豆)10克，鸡蛋120克 调料：胡椒粉2克，白砂糖8克，盐5克，香油10克，小葱10克，黄酒10克，味精
冬至吃饺子的来由，冬至吃饺子的好处，洋葱炒羊肉做法，腊八蒜炒猪肝的做法。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20171222期节目视频及要点内容，本期养生主