胡萝卜香菇猪肉水饺的做法

主料：面粉600g、猪肉300g、胡萝卜1根、洋葱1个

配料：甜面酱30g

辅料：料酒20g、生抽20ml、花生油40g、盐5g、胡椒2g、鸡精2g、香油10ml、蒜泥适量

制作方法：

1、猪肉切丁、剁成肉泥。

2、姜切成碎末。

3、姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。

4、将肉馅调匀，腌制备用。

5、将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。

6、胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。

7、洋葱剥外皮洗净，切碎末。

8、香菇提前泡发好，切碎末。

9、将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。

10、大葱切碎末也加入肉馅中。

11、倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。

12、将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。

13、开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。

14、饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。