著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
面、鸡腿、姜、韭菜、豆芽、味精、盐、香油、料酒、焖子或凉粉、馒头渣。
1、冷水和面，1斤面6两水，和完醒30分钟。和面时稍微加油，这样的面更滋润。
2、鸡腿肉切黄豆粒大小，加味精、盐、香油、料酒、清水，打到鸡肉起黏性后，加入淀粉，表面有薄芡时封油。
3、锅中加底油，手能感觉到温度，滑入浆好鸡肉，炒至刚刚变色后放入生抽，翻炒均匀盛出备用。
4、姜、韭菜、豆芽切碎备用。
5、锅中加底油，鸡蛋打散炒碎，上面微微有蛋液就可以关火，用余温炒碎盛出备用。
6、将姜、韭菜、豆芽、韭菜放在一起，加入盐、鸡粉、香油、一个方向搅拌均匀，焖子或者凉粉捏碎加入，家里的烧饼或者烤熟的馒头渣捏碎拌入。
7、用醒好的面，包成馅饼，烙熟即可。
（家政女皇20160523期节目视频，韭菜鸡肉馅饼的做法）
【制做步骤】 1、豆干掰小块，裹蛋清和淀粉，花生米炒熟，胡 萝卜 、黄瓜切丁； 2、锅内倒油，豆干炸制片刻后捞出； 3、剩底油，入干 辣椒 、花椒、蒜末、姜末、豆干、花生豆、黄
【食材】 鸡肉 切、黑木耳、胡 萝卜 、鲜笋、 鸡蛋 、葱、。 【调料】酒酿、味精、盐、淀粉。 【制作步骤】 1、鸡肉切薄片，黑木耳切小块，鲜笋事先煮好切小片， 胡萝卜 切片，备
本页提供2014年5月18日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日式照烧鸡肉》。食客私房菜-日式照烧鸡肉 食材 鸡肉，红椒，七味粉，黑胡椒，蜂蜜，味
主料： 猪肉，姜，生抽，料酒，盐，糖，味精，白胡椒粉，醋。 制作方法： 1。猪肉馅剁好，放入姜沫，生抽，料酒，适量的盐，糖，味精，白胡椒粉，搅拌均匀。 2。把肉馅中间挖出
主料：鸡胸肉、黄瓜、生菜、豆苗、樱桃、番茄、熟白芝麻 调料：酱油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、橄榄油 制作方法： 1、锅中放入橄榄油，把鸡肉块放入锅中煎制3分钟。 2、随后放料
全家福 配料： 水发海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 操作： 1、
主料：丝瓜150克，浆虾仁25克，熟火腿15克，熟鸡肉10克，水发冬菇10克，熟干贝10克，厚鱼茸100克，冬笋20克。葱末5克，味精3克，绍酒25克，精盐2克，湿淀粉20克，熟鸡油15克，熟猪油
主料：桂鱼肉350克，熟火腿35克，熟鸡肉25克。桂花25克，熟干贝25克，豌豆12粒，鸡蛋4个，青椒1个，小河虾36只。姜汁水10克，桂花酒20克，味精4克，精盐7。5克，湿淀粉30克，芝麻油5克
原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。 制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜炒妥，与虾一起上碟即可。 功效：主治肾虚、阳痿等症。
韭菜籽补肾功效要强于韭菜，有补肾壮阳的功效，适合于患者阳痿早泄的人群服用。可以把韭菜籽研成粉末加蜜做成丸来服用，临床上可以用韭菜籽做煎剂。 （韭菜籽）