橄榄油宫保鸡丁的做法

2017-11-16 来源:未知 作者:菜刀客

主料:鸡肉黄瓜、葱、花生米。

调料汁:橄榄油、糖、盐、醋、料、胡椒、鸡精、淀粉、水、酱油、

制作方法:

1、首先用盐、料酒、胡椒粉、生粉把鸡肉淹上10分钟,这期间可以切配菜(黄瓜丁和葱段)和炸花生米,用橄榄油把花生米炸好备用,鸡肉炒熟备用。

2、炒锅中放橄榄油,油热后下花椒炸糊捞出,为的是后面吃的时候方便,不用老吐核(花椒)。

3、然后放入少许豆瓣辣酱炒出红油,再放入红辣椒

4、再把调好的调料汁倒入锅中炒倒粘稠。

5、最后倒入炸好的花生(橄榄油炸的)、配菜(黄瓜丁和葱段,和炒熟的鸡肉)最后炒好的鸡丁翻炒出锅即可。

橄榄油宫保鸡丁

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