制作方法：
1、把鸡翅正面用牙签扎出小孔，背面用刀划几道小口，便于入味。
2、姜切细丝，柠檬对半切开。
3、平底煎锅中放入鸡翅，小火慢煎，把鸡翅自身中的油煸出来。
4、挤入柠檬汁。双面煎至金黄。
5、在煎好的鸡翅上均匀撒上姜丝。倒入可乐炖至收汁即可。
制作方法：
1、把鸡翅正面用牙签扎出小孔，背面用刀划几道小口，便于入味。
2、姜切细丝，柠檬对半切开。
3、平底煎锅中放入鸡翅，小火慢煎，把鸡翅自身中的油煸出来。
4、挤入柠檬汁。双面煎至金黄。
5、在煎好的鸡翅上均匀撒上姜丝。倒入可乐炖至收汁即可。
水晶南瓜麻辣鸡的材料：嫩鸡一只约1750克 带皮肥瘦猪肉250克 雕好的南瓜盅一个 调料:酱油5克 辣椒油50克 泡红辣椒 豆粉5克 菜油50克 葱姜各50克 清汤1750克 精盐25克 料酒50克 花椒15克 豆
用料： 1：小母鸡1只890克，洗净斩块； 2：葱一条切段，姜片6片，红糟2。5大匙，糖1大匙，盐1又1/3茶匙，金兰老抽酱油1。5大匙，万字牌生抽酱油1。5大匙，水3大匙； 3：糯米1杯，大米
辣炒鸡胗 用料：鸡胗250克，青瓜50克，干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量； 做法： 1。鸡胗洗净，切成小丁，放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
材料：鸡翅十个，可乐一瓶，柠檬半个，酱油，葱段，盐各适量 做法： １、鸡翅洗净，用牙签将鸡翅扎些孔，用酱油，葱段，盐腌制３０分钟，盐要适当放多点。 ２、腌好的鸡翅入油
主料：竹荪(干)100克 辅料：鸡蛋50克，番茄150克 调料：盐5克，味精2克，鸡精2克，猪油（炼制）25克 特点：番茄煮汤，不仅有红色汤汁，而且有其特有的甜酸味，加之与山珍竹荪同煮，
主料：鹌鹑12只，虾片50克，酒1汤匙，姜1块，葱结1个，辣酱油2汤匙，花椒，丁香，小茴香，五香粉各适量。 制作方法： ①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中
主料：活嫩母鸡2000克白糖，味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克。 著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名。选用上海名产三黄鸡，不加任何调料，全凭白
主料：水发香菇250克，白糖100克左右，干淀粉60克，酱油少许，熟清油300克（耗60克左右），嫩姜15克，胡椒粉2克，香麻油5克，米醋1小碟。 形似脆鳝，酥松脆香。 制作方法： 1、水发香
主料：猪肉(瘦)80克，鸡640克 辅料：枸杞子40克，鱼肚12克 调料：盐5克，姜4克 制作方法： 1。选640克重的鸡，刮洗去毛，去内脏。 2。花胶（鱼肚）用水浸透发开，洗净，切成块状。
【食材】小母鸡、面条、西红柿、胡萝卜、葱。 【调料】盐、黄酒、缥葡萄酒、香油、味精； 【制作步骤】 1、胡萝卜入入水中稍煮取出切滚刀块，西红柿也切块备用； 2、取西红柿