小南瓜饼的做法

主料：南瓜一斤多，糯米粉，澄粉，白糖，豆沙馅、青菜汁

青菜汁少许，用来做南瓜饼的柄（我没有榨汁机。把蔬菜切碎捣烂与糥米粉，澄粉拌起来的。）

制作方法：

1、南瓜去皮去籽切小块放蒸笼中用旺火蒸10分钟，

2、取出后碾成南瓜泥，趁热加入糯米粉、澄粉、白糖，揉成面团，

3、将面团搓成长条，切成成大小差不多的小面团，

4、把蔬菜切碎捣烂与糥米粉，澄粉拌起来即成青菜汁。

5、将小面团用手压成面饼，中间包入豆沙馅，封口，搓成圆球状，用牙签在压出6道南瓜纹，在顶部装上用青菜汁揉好的面团做瓜蒂，

6、蒸锅入水，待水开后，放入南瓜饼，旺火蒸10分钟即可。