【食材】羊排、羊拐、牛排
【调料】香叶、大料、小茴香、草果、白芷、桂皮、花椒、干黄酱、黄豆酱、酱豆腐、葱、姜、料酒、腐乳汁
【制作步骤】
1、把羊排、牛排切大块，凉水下锅焯水，待浮起大片的沫子再撇掉；
2、放入5个大料，4片白芷，1个草果，四、五片掰碎的桂皮，1小捏小茴香，1小把花椒，几片香叶；
3、香味出来后，盛出几勺汤在另一个碗里，然后放入一份腐乳，2份干黄酱，3份黄豆酱与汤稀释后，将酱倒入锅中；
4、然后，再放1勺料酒，适量葱姜，半勺腐乳汁；
5、羊排煮40分钟左右就可以捞出来了，羊拐和牛排，煮1小时左右再关火，把羊排放回来，盖上盖再闷两个小时，最后羊排、羊拐、牛排一锅出；
（生活一点通20140724牛羊肉一锅出的做法）主持人：小雪 热心观众：陈女士
红焖羊肉。红焖羊肉【食材】羊肉5斤、胡萝卜、洋葱、西红柿、芹菜。【调料】肉蔻、砂仁、丁香、草果、三奈、白芷、大料、桂皮。【做法】1、将羊肉与半根胡萝卜、半个洋葱、半个西
【食材】青/红椒、牛里脊肉、嫩肉粉、大蒜、生粉、 鸡蛋 ； 【调料】盐、鸡粉； 【做法】 1、 牛肉 、青红椒分别切成丝，备用。 2、牛肉丝中加入清水，嫩肉粉和盐抓匀，腌制10至
准备材料： 卤鸽蛋15个 牛肉200克 扁豆50克 葱、姜、蒜适量 调料： 茶叶10克 陈皮1克 月桂叶2片 八角1粒 老抽少许 料酒2匙 制作方法： 1、牛肉洗净切块，扁豆洗净改刀备用。 2、锅内放
主料：牛里脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少许 配料：姜片、蒜半头、干辣椒（按自己口味可多可少）花椒、麻椒、八角、淀粉、料酒、水 调料：生抽一勺、盐约4克、辣椒面一勺
主料：生菜、牛腩 调料：生淀粉、少许盐、料酒、油、葱花、生蒜粒 制作方法： 1、用生淀粉、少许盐、料酒将切好的牛腩拌均，腌制5分钟即可。 2、将生菜焯熟，备用。 3、支锅倒油
主料：牛肉生菜 配料：蒜米 调味汁配料：耗油少许盐少许糖少许淀粉少许水 制作方法： 1、牛肉切薄片，用生粉和酱油腌好（这个至少提前做三四个小时） 2、将调味汁配料的材料混合
原料：牛肉、小青菜、煮鸡蛋（或卤鸡蛋，或卤豆腐干儿）香菜 配料：葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、大料、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶（香料种类可依个人喜好增减，但
家政女皇菜谱视频-红焖羊肉【食材】羊肉5斤、胡萝卜、洋葱、西红柿、芹菜。 【调料】肉蔻、砂仁、丁香、草果、三奈、白芷、大料、桂皮。 【做法】 1、将羊肉与半根胡萝卜、半
牛肉分为水牛肉和黄牛肉，水牛肉是凉性的，黄牛肉是温性的。在一些火锅店里会有牛肉分割图，从牛肉的分割图上可以说明牛肉上遍身都是宝。牛肉含蛋白质特别高，要高于我们平时吃的猪
和味烹汁牛肉粒的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月2日节目视频要点内容笔记，本期主题《和味烹汁牛肉粒》。主要内容：和味烹汁牛肉粒、口味虾的做法等。食材：