【食材】羊排、羊拐、牛排
【调料】香叶、大料、小茴香、草果、白芷、桂皮、花椒、干黄酱、黄豆酱、酱豆腐、葱、姜、料酒、腐乳汁
【制作步骤】
1、把羊排、牛排切大块，凉水下锅焯水，待浮起大片的沫子再撇掉；
2、放入5个大料，4片白芷，1个草果，四、五片掰碎的桂皮，1小捏小茴香，1小把花椒，几片香叶；
3、香味出来后，盛出几勺汤在另一个碗里，然后放入一份腐乳，2份干黄酱，3份黄豆酱与汤稀释后，将酱倒入锅中；
4、然后，再放1勺料酒，适量葱姜，半勺腐乳汁；
5、羊排煮40分钟左右就可以捞出来了，羊拐和牛排，煮1小时左右再关火，把羊排放回来，盖上盖再闷两个小时，最后羊排、羊拐、牛排一锅出；
（生活一点通20140724牛羊肉一锅出的做法）主持人：小雪 热心观众：陈女士
干煸牛肉丝的材料 牛腿肉200克，葱花10克，芹菜段50克蒜泥、姜末5克，豆瓣酱20克，花椒粉1克，醪糟汁20克，辣椒粉1克，酱油5cc，汤少许，麻油2cc，油50cc，盐、味精、醋少许 干煸牛肉
原料：牛肉250g、培根150g、紅蘿蔔100g、馬鈴薯100g、蘑菇80g、洋蔥100g 调料：蒜頭1瓣、巴西里少許、奶油3大匙、咖哩粉2大匙、麵粉2大匙、紅酒2杯、高湯2杯、牛奶1杯、月桂葉2片、鹽少
主料：牛肉、葱、姜、橙子皮、香料、四川豆瓣酱、花椒、酱油、糖、料酒 制作方法 1、牛肉汆烫后加大块儿葱、姜、橙子皮、香料等煮一个多小时； 2、将牛肉捞出切成自己喜欢的大
主料：牛肉、蒜泥，豆瓣酱，花生、油 腌料：盐、鸡精、料酒、淀粉 制作方法： 1、牛肉切成末，用腌料腌制备用。 2、茄子去皮，切成10CM长的小段，盛碗隔水开蒸，蒸上15分钟。 3、
原料：牛肉、豆角、鸡蛋、米饭 制作方法： 1、牛肉切丝后改切成丁，用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制。 2、豆角切丁。 3、鸡蛋打散，和米饭混合均匀。 4、锅中放油（多点）
长沙腊牛肉 长沙腊牛肉的制作材料： 主料：牛肉（瘦）5000克 调料：盐150克，白砂糖70克，五香粉10克 长沙腊牛肉的特色： 形状整齐，腊香浓郁，营养丰富。 长沙腊牛肉的做法： 1。切
干炒牛河 主料：河粉 辅料：牛肉 韭黄 绿豆芽 调料：食盐 姜 料酒 生抽 老抽 淀粉 植物油 白糖 干炒牛河的做法 韭黄洗净切段，豆芽菜摘去尾部洗净，准备几片姜 牛肉切薄片，加少量
主料：牛里脊肉200克 辅料：芹黄40克，鸡腿蘑(干)40克，腊肉（烟肉）50克 调料：泡椒25克，嫩肉粉10克，淀粉(玉米)60克，白葡萄酒16克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，醋5克，生抽8克，植
食谱原料： 牛里脊肉适量、菜花、水芹菜、竹笋、青蒜。 制作方法： 1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段； 2、牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右； 3、热油，爆香大蒜头，放入
有时候我们买的肉干中配料表明明写的是猪肉，但是我们却吃出了牛肉味道，商家也写了一些让人误以为是牛肉干的标语。那猪肉干为什么还能吃出牛肉的味道呢？这是因为配料表中的香辛料