【调料】盐、鸡粉、香油
【制作步骤】
1、姜、苦瓜分别切末，备用；
2、热锅热油，炒香姜末，倒入开水，泡发的干贝煮开，倒入苦瓜末，泡发的茉莉花一起煮制。
3、接着调入盐、鸡粉、用湿淀粉勾个薄芡，撒入泡发的枸杞，慢慢倒入蛋清搅出蛋花，起锅前再淋一点香油即可。
【健康小提示】
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
（《食来运转》 20140721 茉莉凉瓜羹）主持人：刘伟、朱文彬
【调料】盐、鸡粉、香油
【制作步骤】
1、姜、苦瓜分别切末，备用；
2、热锅热油，炒香姜末，倒入开水，泡发的干贝煮开，倒入苦瓜末，泡发的茉莉花一起煮制。
3、接着调入盐、鸡粉、用湿淀粉勾个薄芡，撒入泡发的枸杞，慢慢倒入蛋清搅出蛋花，起锅前再淋一点香油即可。
【健康小提示】
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
（《食来运转》 20140721 茉莉凉瓜羹）主持人：刘伟、朱文彬
【食材】苦瓜、目鱼、红辣椒、蒜头、湿淀粉 【调料】盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、白糖、香油 【制作步骤】 1、事先将目鱼切块剞刀，加入淀粉抓匀，用清水冲洗淀粉抓匀，用清水冲
【食材】苦瓜、紫甘蓝 【调料】盐、白糖、白醋 【制作步骤】 1、用小刀将苦瓜瓤去掉，紫甘蓝顶刀切碎，放少许盐，白糖，三勺白醋，搅拌均匀； 2、坐开水，将苦瓜入锅焯烫成熟；
本页提供2014年1月21日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《榄菜肉碎炒苦瓜》。食客私房菜-榄菜肉碎炒苦瓜 食材 肉末、榄菜、苦瓜、红葱头、蒜、姜
主料：胖大海100克 辅料：枸杞子10克，豌豆10克 调料：冰糖250克 制作方法： 1。将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和
主料：鲈鱼260克,莼菜200克 辅料：鸡胸脯肉25克,火腿10克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克 调料：陈皮5克,小葱10克,姜汁5克,胡椒粉1克,黄酒15克,盐3克,味精3克,猪油（炼制）30克 莼菜清香，鱼羹
主料： 豆腐200克、小白菜适量、 火腿 1小块、 鸡汤 1大腕 调料： 植物油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精少许、湿淀粉2大勺 制作方法： 1、火腿切成末。 2、小白菜剁碎。 3、豆腐切
主料：银耳(干)20克 辅料：柑（芦柑）250克 调料：白砂糖150克，淀粉(豌豆)5克 银耳柑羹的特色： 银耳雪白软糯；香柑色红酸柑，清香诱人。 制作方法： 1。银耳泡发洗净盛碗中，加适
（强骨杂粮羹） 食材 黄豆、花芸豆、芥蓝、西红柿、肉末 特点 杂粮粥、杂粮饭相信大家都已经很常见了，但是说到杂粮入菜，而且还是满汉全席的改良菜，您又是否听说过呢？据说这
食材调料 苦瓜、牛肉、碱面。 做法步骤 苦瓜洗净挖瓤，加油，食用碱面焯水，取出待用。 牛肉切片泡水，蘸干水分待用。 牛肉加食用碱面少许，拌匀，加入老抽、鸡蛋、淀粉抓匀，封油待用
凉瓜牛柳的制作方法，酸辣鱼羹的制作方法。本页提供2019年7月31日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《凉瓜牛柳》。主要内容：凉瓜牛柳、酸辣鱼羹的制作方法等