龙头鱼羹
【食材】龙头鱼、芹菜、辣椒、水豆腐、生姜、小葱、鸡蛋、地瓜粉；
【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、香油。
龙头鱼羹食材
【制作步骤】
1、、鱼切段，加入地瓜粉，胡椒粉拌匀，腌制入味，豆腐切小块，备用。
3、热锅热油，炒香姜丝葱白，倒入清水和豆腐烧开，加入鱼块煮10分钟。
4、最后加入鸡粉、盐、胡椒粉，用淀粉勾个薄芡，打入蛋清，撒入芹菜末，辣椒末即可。
5、小提示：常吃些芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠和头疼的人可适当多吃些。
（《食来运转》 20140712 龙头鱼羹，主持人：刘伟）
食材调料 内酯 豆腐 、 鸡腿 肉、海白 虾 、小油菜心。 制作步骤 1、虾去头，去虾线，之后从背部片开，加盐抓均备用。 2、鸡腿肉剁成泥，加入盐、蛋清搅拌上劲。内酯豆腐切成方块
【食材】黄鱼、桂花、 豆腐 、 生姜 、淀粉； 【调料】白糖、盐、料酒； 【制作步骤】 （1）锅里水烧开，倒入桂花煮制，熬出汤底； （2）取鱼肉切片，加入白糖，盐，姜末，料酒和
主料：鳜鱼1000克 辅料：菊花150克，冬笋70克，鸡蛋清60克 调料：猪油（炼制）60克，料酒15克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)25克，鸡油15克 制作方法： 1。
原料：黄花鱼300克，豆腐300克，冬笋20克，冬菇15克，香菜末15克，水淀粉15克，葱姜块各10克，料酒10克，酱油10克，精盐4克，味精2克，胡椒面2克，香油10克。 制作过程： （１）将豆腐
主料：香蕉5只。西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣，糖桂花2克，白糖175克，干淀粉15克。 特点：色彩典雅，香甜可口，回味无穷。 制作方法： 1、西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指
主料： 净黄鱼肉100克，冬菇20克，精火腿15克，鸡蛋2只，葱姜少许。清油，精盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，清汤，水淀粉，麻油适量。 制作放法： 1、将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切
西湖牛肉羹 原料：香菇、牛肉、鸡蛋、香菜 调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡精 做法： 1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子 2、牛肉用绍酒、盐、
主料： 银耳30克，黑芝麻50克，核桃仁50克，葡萄汁50毫升，蜂蜜150克 制作方法： 1、将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。 2、银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。 3、先将银耳
主料：猪肉皮100克，天门冬50克，香菇（干）20克，鸡蛋65克 辅料：枸杞子10克，丝瓜15克 调料：姜5克，色拉油8克，盐3克，味精2克，白砂糖1克，淀粉(玉米)10克 制作方法： 1。干猪皮用
主料： 酸奶250克，猕猴桃250克，银耳(干)100克，木瓜100克，苹果100克，梨100克 调料： 冰糖50克 做法： 1。将银耳用温水洗净泡开，撕成小片； 2。小汤锅置于火上，加适量水，放入将银