【调料】料酒、冰糖、酱油。
【制作步骤】
1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。
2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀，备用。
3、锅内烧热油，入葱、姜、八角和干辣椒爆香，加入备好的料汁和清水，再加入八成熟的猪蹄加盖焖制入味，汤汁收干为好。
秘制猪蹄
食来运转20100625，赵媛
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【调料】料酒、冰糖、酱油。
【制作步骤】
1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。
2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀，备用。
3、锅内烧热油，入葱、姜、八角和干辣椒爆香，加入备好的料汁和清水，再加入八成熟的猪蹄加盖焖制入味，汤汁收干为好。
秘制猪蹄
食来运转20100625，赵媛
砂锅焖猪脚 【食材】猪脚、生姜、干辣椒、八角。 【调料】酱油、蚝油、盐、鸡粉、料酒。 砂锅焖猪脚的原料 【制作步骤】 1、猪蹄里加入盐、蚝油、酱油、拌匀腌制入味。 2、
（妈妈 猪蹄 的做法） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 猪蹄、料酒、黄豆酱、酱油、冰糖、盐、 桂皮 、 花椒 ，八角，香
翡翠蹄筋的材料：猪蹄筋(100克) 丝瓜(300克) 火腿(75克) 虾籽(2克) 盐(3克) 淀粉(蚕豆)(20克) 猪油（炼制）(150克) 美食网 翡翠蹄筋的制作： 1. 将干猪蹄筋投入三成热温油中，炸至收缩透明、
金银蹄鸡的材料：猪蹄膀350克，光母鸡半只(约重500克)，火腿二脘(火腿肘段)100克，水发香菇10克，熟笋50克，冰糖l克，精盐l克。 金银蹄鸡的做法： 1.将母鸡洗净，猪蹄膀洗净去毛渣，
主料：猪前蹄750克，风鱼150克。精盐20克，酱油40克，白糖25克，绍酒50克，味精15克，葱姜各15克。 制作方法： 1、将刮洗干净的猪蹄剖开主骨，斩下猪爪，一起放入锅中，舀入肉汤烧沸
食谱原料： 猪蹄1000克，芋头750克，小葱15克，姜10克，酱油10克，料酒15克，白砂糖5克，八角2克，陈皮2克，茴香籽2克，味精2克，胡椒粉2克，花生油100克。 制作方法： 1。猪蹄(猪前蹄
主料：猪头5000克，猪蹄500克，猪尾500克 调料：八角15克，盐200克，大蒜（白皮）150克，大葱200克，醋200克，姜80克，酱油80克，花椒25克，香油50克 制作方法： 1。花椒、八角浸煮30分钟
主料：猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 制作方法： 1、猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱， 2、旺火
主料： 猪蹄750克辅料：山药(干)50克，枸杞子25克调料：盐8克教您淮杞煲猪手怎么做， 制作方法： 1。先将猪手焯去汗毛，刮洗干净，斩为块，放在瓦煲里，注入开水2500克煲好后得汤
主料：猪蹄800克 辅料：大豆150克 调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克 做法： 1。将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2。黄豆用冷水浸泡1小时备用； 3。将猪蹄放入砂