来自：菜刀客
浓缩鸡汁、盐、胡椒粉、生粉；
来自：菜刀客
1、桂花鱼切边刀片备用。
2、鱼骨和鱼头用开水氽烫去除血沫，和生姜一起放入锅中熬煮鱼汤大约15~20分钟。
3、白木耳泡发切小朵，西兰花切成小朵，分别氽烫摆盘。
4、并把一部分的白木耳放入高汤中熬煮。
5、鱼肉加入蛋清和生偻抓拌均匀，腌制一下。
6、把腌制好的鱼肉氽烫熟后出锅摆盘备用；
7、熬煮好的鱼汤调入盐、鸡汁、胡椒粉，用湿淀粉勾个薄芡，最后把鱼汤浇在鱼片上，撒上葱花即可。
浓汤桂花鱼
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【食材】桂花鱼、洋葱、生姜、香菇、金针菇、豆腐、红黄彩椒、柠檬、鸡蛋、香葱； 【调料】辣椒油、鸡粉、白糖、香油、盐、高汤； 【制作方法】 1、用烧开的热水浇烫桂花鱼，洋
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【食材】桂花鱼、糯米、香菜、生姜、鸡蛋、枸杞； 【调料】鸡汁、胡椒粉、盐； 【制作方法】 1、鱼去头尾，取净肉，切连刀片；取蛋液加清水打散，备用。 2、锅里加水和姜片烧