【调料】盐、鸡粉、胡椒粉
【制作步骤】
1、热锅热没一，炒香大量的姜末，咸蛋黄切成末，也加到锅里炒散，再加入鸡蛋液炒匀；
2、蛋液炒成型后，加入米饭炒均匀，调入盐、鸡粉、胡椒粉，起锅前再加入蛋卷碎和葱末即可；
【健康小提示】
夏天炎热，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻，针对这种情况，喝一点姜汤或做菜时多加点姜，可散寒祛暑；
（《食来运转》 20140808蛋卷饭）主持人：刘伟、小苏
【调料】盐、鸡粉、胡椒粉
【制作步骤】
1、热锅热没一，炒香大量的姜末，咸蛋黄切成末，也加到锅里炒散，再加入鸡蛋液炒匀；
2、蛋液炒成型后，加入米饭炒均匀，调入盐、鸡粉、胡椒粉，起锅前再加入蛋卷碎和葱末即可；
【健康小提示】
夏天炎热，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻，针对这种情况，喝一点姜汤或做菜时多加点姜，可散寒祛暑；
（《食来运转》 20140808蛋卷饭）主持人：刘伟、小苏
【食材】米饭， 萝卜 干、腊肉、芥蓝、木耳； 【调料】五香分、 鸡蛋 、 辣椒 、葱、 姜 等； 【制作方法】 1、选用的是南方的萝卜干，切小粒后要上锅煸香，炒出水分后
【食材】牛肉，洋葱，胡萝卜，黄姜粉，葡萄干，椰丝 【调料】莲子，牛奶 【制作步骤】 1、先将洋葱和胡萝卜放进油锅煸炒； 2、将切好的牛肉放进油锅继续翻炒，然后加入莲子和黄
【食材】米饭、辣椒、广式香肠、豆干、玉米粒、芥蓝、鸡蛋 【制作步骤】 1、将芥蓝和广式香肠切碎，用水炒的方式 小火炒至腊肠出油； 2、腊肠出油以后加入豆腐干或其他配菜，等
【食材】猪肉粒、土豆、米饭 【辅料】花生、黄豆、咸菜、莲藕、西红柿、芝麻 【制作步骤】 1、用开水煮黄豆，咸菜泡水去咸，西红柿去皮切粒； 2、把肉丁煸至焦香后加入食材和辣
【食材】大米、大虾、鸡腿肉 【辅料】洋葱、青红椒、芸豆、扁豆、大蒜 【调料】藏红花粉，甜红椒粉 【制作步骤】 1、虾、鸡腿上撒少许盐腌制备用； 2、平底锅中放入橄榄油预热，
【食材】大米、干 香菇 、 鸡蛋 、 口蘑 、胡 萝卜 。 【调料】食用油、盐、胡椒粉、葱姜末。 【制作步骤】 1、大米加泡干香菇水蒸米饭，倒入少许食用油让米饭的口感更
【食材】榆钱、白面； 【调料】蒜泥、盐、味精、白糖、香油。 【制作步骤】 1、榆钱用淡盐水浸泡捞出； 2、白面与榆钱搅拌、上锅蒸制后浇汁； 3、调汁原料有蒜泥、盐、味精、白
【食材】 鸡肉 、葱片、姜片、蒜片、鸡油、盐、糖、蒜、香葱、生抽。 【制作步骤】 1、鸡架熬汤备用； 2、煸葱片、姜片、蒜片、鸡油； 3、锅内放鸡油、鸡架汤、盐、糖； 4、大米
厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料腊肉、香干、雪里蕻、葱、胡萝卜、鸡蛋、生抽、大葱。制作步骤1、腊肉、香干蒸15分钟，雪里蕻、葱、胡萝卜
【食材】 糯米 、椰浆、淡奶、芒果、炼乳； 【调料】鸡粉、盐； 【制作步骤】 1、糯米事先浸泡1个小时以上，加入椰浆，鸡粉，盐和花生油拌匀备用； 2、蒸锅水烧开，糯米移入蒸锅