【调料】酱油、冰糖、料酒、盐
【制作步骤】
1、锅里水烧开，放入花椒，姜片，料酒，五花肉切焯水，捞出；
2、热锅热油，炒香蒜瓣，八角，倒入五花肉和藕丁翻炒，加入酱油，盐，冰糖，干辣椒和清水焖制入味；大约25-31分钟即可起锅；
【健康小提示】
莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
此外，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益；
（《食来运转》 20140506 莲藕红烧肉）主持人：刘伟、黄春德
【调料】酱油、冰糖、料酒、盐
【制作步骤】
1、锅里水烧开，放入花椒，姜片，料酒，五花肉切焯水，捞出；
2、热锅热油，炒香蒜瓣，八角，倒入五花肉和藕丁翻炒，加入酱油，盐，冰糖，干辣椒和清水焖制入味；大约25-31分钟即可起锅；
【健康小提示】
莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
此外，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益；
（《食来运转》 20140506 莲藕红烧肉）主持人：刘伟、黄春德
【主料】：五花肉、菠萝心 【辅料】：花椒、大料、小茴香、桂皮、小香葱、冰糖 【制作步骤】： 1、五花肉切成麻将牌大小的块，放入冷水中，加入两勺料酒，开火掉透 2、五花肉
【食材】莲藕、生姜、枸杞， 【调料】糖桂花酱、白糖、白醋； 【制作步骤】 1、锅里水烧开，莲藕切片，倒入锅里汆烫，捞出泡入冰水中； 2、姜切末，热锅热油，炒香姜末，导入少
【食材】五花肉、鸡蛋 【调料】冰糖、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、姜、姜 【制作步骤】 1、将五花肉切成3厘米左右的正方形； 2、冷水下锅焯制，放入一勺料酒去腥，煮制开锅，
鹌鹑蛋 红烧肉 原料：鹌鹑蛋、 五花肉 、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等 制作方法： 1、取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋 2、水烧开转小火，大约有
材料： 五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml 做法： 准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段
海带 红烧肉 无油版海带红烧肉的做法： 1、猪肉800克切成大块，用腌肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块。 2、直接把肉放入锅中，加一个八角即可。 3、在上面铺满海带，倒2勺黄酒。
原料： 五花肉 500克桂皮1根八角（也称大料）3颗姜5片红枣6颗（也可不放） 调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克） 做法： 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片
材料： 带皮 五花肉 600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙。 制作方法： 1、盆
蝙蝠莲藕原料：莲藕（1000克）。 蝙蝠莲藕辅料：柿子椒（10克）。 蝙蝠莲藕调料：醋（50克）、白砂糖（50克）、盐（2克）、香油（50克）。 蝙蝠莲藕做法： 1、将藕洗净泥沙，削去外
红烧肉的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20151018期节目视频及要点内容，本期主题《最经典中国菜 外国人都想学》。红烧肉的做法【食材调料】五花肉、白糖、油、葱、姜、