【调料】酱油、冰糖、料酒、盐
【制作步骤】
1、锅里水烧开，放入花椒，姜片，料酒，五花肉切焯水，捞出；
2、热锅热油，炒香蒜瓣，八角，倒入五花肉和藕丁翻炒，加入酱油，盐，冰糖，干辣椒和清水焖制入味；大约25-31分钟即可起锅；
【健康小提示】
莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
此外，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益；
（《食来运转》 20140506 莲藕红烧肉）主持人：刘伟、黄春德
【调料】酱油、冰糖、料酒、盐
【制作步骤】
1、锅里水烧开，放入花椒，姜片，料酒，五花肉切焯水，捞出；
2、热锅热油，炒香蒜瓣，八角，倒入五花肉和藕丁翻炒，加入酱油，盐，冰糖，干辣椒和清水焖制入味；大约25-31分钟即可起锅；
【健康小提示】
莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
此外，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益；
（《食来运转》 20140506 莲藕红烧肉）主持人：刘伟、黄春德
【食材】五花肉 【调料】青蒜、辣椒、酱油、砂糖、米酒、水 【制作步骤】 1、五花肉洗干净后切成小块，放入锅中炸至上色后，捞出沥油备用； 2、将青蒜切成段后分成蒜白、蒜尾备
【食材】竹笋、五花肉 【调料】盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、老抽 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用； 2、烧水将竹笋和五花肉分别焯
腐乳 红烧肉 原料： 五花肉 ，腐乳3块。 步骤1：猪肉洗净，切成小块。锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，３，４分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。 步
主料： 五花肉 500克、黄豆300克、姜5克 调料：老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 制作方法： 1、黄豆用凉水泡3小时以上； 2、猪肉洗净
主料：干墨鱼一只（大约125g），精肉一斤，葱，姜 调料：老抽，白糖，盐，酱油 制作方法： 1、干墨鱼水肿泡发（泡一个钟头就好了），切成片状。 2、精肉切块，跟姜放一起焯水。
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料：盐、米酒少量 制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用； 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用
材料：排骨、莲藕、玉米、青豆、枸杞子、 制作方法： ①排骨洗净过开水焯烫几分钟； ②莲藕切薄片备用； ③甜玉米掰成粒； ④青豆洗净焯熟； ⑤枸杞子用水浸泡； ⑥排骨置电高压
主料：猪腿肉500克，莲藕500克 辅料：绿豆100克，章鱼25克 调料：姜2克，盐5克，味精3克，陈皮1克 制作方法： 1、绿豆洗净，备用； 2、莲藕洗净，切去节端，露出藕孔； 3、将洗净的绿
主料： 莲子1/2杯莲藕1/2斤葱段，辣椒片各适量(1)水1杯(2)盐2小匙糖1/3大匙胡椒粉2小匙香油1/2大匙 制作放法： (1)莲子洗净加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0。5公分薄片
芋头红烧肉，范大厨的芋头红烧肉，何大厨的芋头红烧肉，四喜丸子，冰糖葫芦。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月11日节目视频及要点内容笔记，本期