【调料】香醋、料酒、鸡粉、酱油、盐、白糖、胡椒粉
【制作步骤】
1、猪肝片里加入蛋清、香醋、料酒、鸡粉拌匀，再加入一点生粉拌匀，腌制入味；
2、取生粉、料酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖和少量清水拌匀，备好料汁；
3、锅里油烧至七成热，猪肝入锅快速滑油，大约20秒捞出；
4、另备一口锅，加少许的油加热，炒香葱段，洋葱丝，蒜末和姜末，倒入备好的料汁和猪肝一起快速翻炒入味即可起锅；
【健康小提示】
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1-2小时消除残血；
注意水要完全浸没猪肝；
（《食来运转》 20140919 爆南煎肝 ）主持人：刘伟、林滨
【食材】猪肝、大葱 【调料】大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋 【制作步骤】 1、猪肝切成两头带尖的薄片； 2、大葱切成滚刀块，猪肝中放料酒和生粉后拌匀，上浆腌制五分钟； 3、猪肝在
【食材】 猪肝 、 芹菜 、蒜苔、干红椒、 生姜 、大蒜、生粉； 【调料】豆豉、酱油、白酒、白糖、盐、胡椒粉、香油； 【制作步骤】 1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉
南瓜滚猪肝的材料：南瓜400克、猪肝250克、生姜3片。 南瓜滚猪肝的做法： 1.南瓜洗净，去皮、瓤，切块； 2.猪肝洗净，切为薄片，用生抽、生粉、生油各一茶匙拌腌10分钟。 3.先把南瓜
凤眼猪肝的材料：猪肝1500g,肥膘肉250g，盐50g,发酵粉1g,五香粉2g,白酒15g,酱油50g 凤眼猪肝的做法： 1. 将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌
南煎肝的材料： 猪肝（５００克）、鸡蛋白（２只）、葱末（少许）、黄酒（２０克）、白糖（６克）、酱油（２０克）、菱粉（４０克）、麻油（６０克）。 南煎肝的制作方法： 一
食材：鲜蘑、猪肝。 制作方法： 1．鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片； 2．水烧开，放入鲜蘑； 3．煮五分钟，放入猪肝； 4．猪肝变色后，加适量盐； 5．打入一个鸡蛋，用筷子
原料 黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪肝200克。 制作 将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂即可。
主料：猪心70克，猪肝70克，猪里脊肉70克 辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克 调料：酱油15克，淀粉(豌豆)8克，大葱7克，姜3克，大蒜（白皮）5克，醋3克，花椒3克，味精1克，植物油50克 制作
制作原料 猪肝、猪腰1只、猪瘦肉、冬笋、菜花、鸡蛋清、湿淀粉、料酒、精盐、味精、葱、姜、蒜末。 制作方法 1。猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片； 2。腰子剖成两片，片去腰臊
如何补充维生素A，动物肝脏富含维生素A。如何补充维生素A动物内脏，特别是肝脏中维生素A含量丰富，动物肝脏中维生素A含量各不相同，具体含量取决于动物所吃食物中...