【调料】盐、香醋、白糖、白胡椒粉、香油、湿淀粉
【制作步骤】
1、将葱切成末，香菇切成片，番茄切成块，鱿鱼斜切片备用；
2、锅烧热然后放油烧热，炒香葱姜后，加入香菇和番茄翻炒，淋入香醋，倒入清水大火煮开；
3、接着调入盐、白糖、胡椒粉、倒入鱿鱼片，再次调入香醋烧开，用湿淀粉勾芡，打入鸡蛋液，淋入香油即可；
【健康小提示】
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
此外，鱿鱼还富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
（《食来运转》 20140317 酸辣鱿鱼汤）主持人：刘伟、吕斌
【食材】苦瓜、鱿鱼、彩椒 【调料】料酒、姜、葱、蒜、盐、糖、胡椒 【制作步骤】 1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用； 2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再
【食材】鱿鱼、大葱、红椒 【调料】芥末、鸡粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、鱿鱼切成片，锅中坐水烧开，将鱿鱼放进去氽烫成熟； 2、调碗汁： 1勺芥末、多一点的酱油、少许盐、少
【食材】 鱿鱼 、 番茄 、水发 香菇 、葱、姜、 鸡蛋 ； 【调料】盐、香醋、白糖、白胡椒粉、香油、湿淀粉； 【制作步骤】 1、葱切段、姜切片，鱿鱼切条备用； 2、热锅热油，炒香
材料：鱿鱼、胡萝卜、西葫芦、小番茄 调料：黑胡椒碎、盐、柠檬汁、料酒、橄榄油 制作方法： 1、胡萝卜，西葫芦，小西红柿。胡萝卜洗净去皮后切成长条，西葫芦洗净也切成和胡萝
酸辣鱿鱼片 主料： 鱿鱼(干)50克 辅料： 泡菜50克香菇（鲜）50克冬笋50克猪肉(肥瘦)50克 调料： 辣椒(红、尖、干)1克，大蒜（白皮）25克，猪油（炼制）80克，料酒25克，盐5克，酱油35克
全家福 配料： 水发海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 操作： 1、
荔枝鱿鱼卷 主料： 鱿鱼(鲜)500克 辅料： 猪肉(瘦)75克，酸白菜40克，辣椒(红、尖)15克 调料： 大葱10克，植物油10克，芡粉5克，姜5克，大蒜（白皮）10克，味精1克，酱油5克，料酒5克，
主料： 水发鱿鱼300克。瘦猪肉50克。泡菜25克。泡辣椒适量。 制作方法： 1鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70`C水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀
主料：鱿鱼(鲜)1300克，韭黄250克 调料：盐8克，料酒20克，味精3克，大蒜（白皮）15克，花生油35克 制作方法： 1、鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝； 2、韭黄剔去杂质、洗
食谱原料：番薯几个，地瓜粉3杯，紫菜5张，里脊1。5斤，海蛎1斤，鱿鱼适量，包菜1个，细米粉1份，韭菜花1把 制作方法： 1、番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。 2、番薯煮