【制作步骤】
1、将山药切成菱形片，锅中坐水烧开，倒入山药焯一下捞出过凉水；
2、将鸡心去除油脂，然后对半切，打上花刀；
3、将鸡心用凉水冲洗干净，加入1勺酱油、1勺黄酒、少许盐、胡椒粉、3勺干淀粉腌制入味；
4、调碗汁：
葱姜蒜末、1勺酱油、2勺黄酒、盐、3勺醋、3勺糖、适量水淀粉、水搅拌均匀，勾成碗汁；
5、炒锅中烧热倒油预热到3、4成热时，放入花椒、干辣椒小火炸香；
6、倒入鸡心炒至变色，加入辣椒面、山药片翻炒均匀，放入碗汁中的葱、葱姜蒜炒香，再淋上芡汁翻炒均匀即可出锅；
【大厨小提示】
1、鸡心处理好再用凉水冲一遍可去除异味；
2、加入胡椒粉腌制去腥提香；
3、加入辣椒面增加菜的厚重口感；
（《食全食美》20141015 山药鸡心）主持人：火旺、吴冰、牛金生
【食材】山药、南瓜、红枣、湿淀粉； 【调料】盐、鸡粉、白糖； 【制作步骤】 1、山药事先蒸熟，切块，压成泥，用模具做出造型装盘； 2、热锅，倒入适量水，将事先打好的南瓜
【食材】猪肚、山药、青红椒 【调料】油、姜、酱油、胡椒 【制作步骤】 1、将猪肚煮熟晾凉切片，山药去皮切片备用； 2、锅中烧热，倒油预热，下入姜碎炝锅，下入猪肚片翻炒几下
【食材】大枣、 山药 。 【做法】 1、山药去皮切成滚刀块，切好后放在厨房纸巾上吸水。 2、锅中坐油，烧至六层热，将切好的山药下锅炸制，煎至表皮微微发黄为止。 3、锅中坐底油
【食材】 山药 、莴笋、新鲜的鸭肝、胡 萝卜 、姜丝； 【调料】盐、鸡精、地瓜粉； 【制作方法】 1、山药、莴笋、 胡萝卜 去皮切成条状，鸭肝洗净备用； 2、将山药、莴笋、胡萝卜
山药 1530克， 栗子 50克， 大枣 24枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成 粥 。 山药性味甘平，能补 脾胃 、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容
主料：猪肚400克 辅料：枸杞子10克，桂圆5克，党参15克，附子15克，山药(干)15克，枣（干）10克 调料：白胡椒5克，冰糖30克，盐2克，猪油（炼制）15克 制作方法： 1。将猪肚洗净，煮熟
《冬季进补你做对了吗(中)》。冬季容易感冒的原因，阴阳两虚的症状，预防感冒的中药方，预防感冒的养生汤——八珍鸡汤的做法。阴阳双补的中药、黄芪白术山药粥、能预防感冒的中成
内容导读： 1. 山萸丸（《圣济总录>） 白术、山萸、人参。主治：脾胃虚弱，不恩饮食。 2.扶中汤（《医学衷中参西录》） 山药、炒白术、龙眼肉。主治：久泻不止，气血俱虚
山药中黏蛋白的作用，土豆中含维生素C非常高。以下内容为北京卫视养生堂20130905期节目视频及笔记，嘉宾：中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长——孙树侠；北京军区
山药粥的做法 食材 粳米，山药（最好选择铁棍山药），大枣，水（水的量是粳米的7~9倍）。 做法 1、用高压锅或电饭煲把米粥的粥底熬好。 2、将处理好的山药切成小段，红枣