【制作步骤】
1、黄瓜洗净去籽，用盐稍微腌一下，挤去水分切成小丁，猪肉切成同黄瓜大小一样的小丁备用；
2、锅上火，加少许底油烧热，下入肉丁煸炒至水分干时，加入料酒、葱姜末，加黄豆酱等量的水，再加入酱油、糖；
3、小火炖煮肉丁10分钟，最后放入黄瓜丁翻炒一下即可出锅；
【大厨小提示】
1、炒肉丁时一定要把水分炒尽；
2、调好味后要改小火长时间炖肉；
（《食全食美》20140822 炒黄瓜酱 ）主持人：吴冰、火旺、杨旭
【制作步骤】
1、黄瓜洗净去籽，用盐稍微腌一下，挤去水分切成小丁，猪肉切成同黄瓜大小一样的小丁备用；
2、锅上火，加少许底油烧热，下入肉丁煸炒至水分干时，加入料酒、葱姜末，加黄豆酱等量的水，再加入酱油、糖；
3、小火炖煮肉丁10分钟，最后放入黄瓜丁翻炒一下即可出锅；
【大厨小提示】
1、炒肉丁时一定要把水分炒尽；
2、调好味后要改小火长时间炖肉；
（《食全食美》20140822 炒黄瓜酱 ）主持人：吴冰、火旺、杨旭
【食材】北豆腐、榛蘑（可用其他菌类代替）、五花肉丁、腊肉 【调料】姜片、盐、糖、味精、鸡粉、蚝油、老抽 【制作步骤】 1、少许底油，烧至5成热，放姜片、五花肉、腊肉一起
【食材】五花肉 【调料】姜片、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、盐、可乐 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切成小块，冷水下锅焯烫后捞出用温水冲净沥干； 2、热锅热油，倒入五
松鹤延年的材料：油焖冬菇100克，黄瓜20克，酱口条20克，紫菜蛋卷20克，腌胡萝卜10克，白蛋糕30克，白萝卜、菜松、樱桃各适量。 松鹤延年的制法 1）将油焖冬菇逐个片去蒂根，口条修
主料：黄瓜、香菜、花生米、蒜末 调料：盐、味精、白醋、香油 制作方法： 1、黄瓜买那种顶花带刺的小黄瓜（就是别太粗的绿瓤黄瓜）。 2、洗干净后切掉两头待用，夏天可以放到冰
材料：黄瓜一根，胡萝卜半根，米糕，财神耗油2大勺，黑胡椒少许，鸡精少许，大蒜一个 制作方法： 1。黄瓜，胡萝卜洗净，米糕切小块，黄瓜切滚刀块，胡萝卜切片，大蒜切片 2。汤
主料：栗子（鲜）300克，猪肉(肥瘦)400克 调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，白砂糖15克，大葱25克，黄酒30克，生抽30克，老抽30克 制作方法： 1、将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块； 2、
主料：海蜇皮300克，黄瓜200克 辅料：鸡胸脯肉25克，青椒15克，火腿25克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖15克，香油25克，盐10克，酱油25克，味精2克，醋20克以蜇皮丝、鸡丝、火腿丝相
主料：猪肉(瘦)5000克 调料：姜25克，盐15克，白酒20克，酱油50克，白砂糖30克 特点：品质柔软，纤维细长，有新鲜香味，是居家及旅行者食用的方便食品。 制作方法： 1、去皮、油脂：
主料：猪肉(瘦)5000克 辅料：猪小肠50克 调料：肉桂15克，盐100克，白砂糖100克，大曲酒50克，香油15克 芜湖肉枣的特色： 此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。 教您芜湖肉枣
主料：黄瓜2根、姜、干辣椒适量。 调料：盐、糖、醋、鸡精适量。 做法： 1。黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮。 2。将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用。 3。将