【制作步骤】
1、黄瓜洗净去籽，用盐稍微腌一下，挤去水分切成小丁，猪肉切成同黄瓜大小一样的小丁备用；
2、锅上火，加少许底油烧热，下入肉丁煸炒至水分干时，加入料酒、葱姜末，加黄豆酱等量的水，再加入酱油、糖；
3、小火炖煮肉丁10分钟，最后放入黄瓜丁翻炒一下即可出锅；
【大厨小提示】
1、炒肉丁时一定要把水分炒尽；
2、调好味后要改小火长时间炖肉；
（《食全食美》20140822 炒黄瓜酱 ）主持人：吴冰、火旺、杨旭
【制作步骤】
1、黄瓜洗净去籽，用盐稍微腌一下，挤去水分切成小丁，猪肉切成同黄瓜大小一样的小丁备用；
2、锅上火，加少许底油烧热，下入肉丁煸炒至水分干时，加入料酒、葱姜末，加黄豆酱等量的水，再加入酱油、糖；
3、小火炖煮肉丁10分钟，最后放入黄瓜丁翻炒一下即可出锅；
【大厨小提示】
1、炒肉丁时一定要把水分炒尽；
2、调好味后要改小火长时间炖肉；
（《食全食美》20140822 炒黄瓜酱 ）主持人：吴冰、火旺、杨旭
【食材】锅巴、肉片、木耳、笋、豌豆尖、香菇 【调料】姜、葱、蒜、番茄酱、盐、料酒、鸡蛋清、糖、干淀粉、水淀粉 【制作步骤】 1、往肉片里加入鸡蛋清和干淀粉拌匀； 2、锅里
【食材】五花肉 【调料】土豆、黄瓜、胡萝卜 【制作步骤】 1、黄瓜去瓤切丁，用盐腌制20分钟后用力挤出多余的水分，胡萝卜和土豆切成丁，为了让土豆更入味，要提前上锅煸炒5分钟
【食材】猪肉馅 【调料】料酒、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、白芝麻、盐 【制作步骤】 1、将100的猪肉馅中加入3汤匙酱油，再放入1小勺盐、2勺白糖、4勺料酒、1勺蜂蜜、1勺胡椒粉充分
松鹤延年的材料：油焖冬菇100克，黄瓜20克，酱口条20克，紫菜蛋卷20克，腌胡萝卜10克，白蛋糕30克，白萝卜、菜松、樱桃各适量。 松鹤延年的制法 1）将油焖冬菇逐个片去蒂根，口条修
原料：黄瓜，竹笋，黑木耳，蒜，生姜，小葱，油，盐，醋，白糖，芝麻香油 制作方法： 1。黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发，更好。 2。葱姜蒜切末，备用。 3。竹笋
主料：猪肉（后臀尖）750克 辅料：冬菜75克 调料：淀粉(玉米)20克，黄酒25克，酱油100克，味精1克，大葱5克，姜5克，姜汁10克，葱油20克 制作方法： 1、将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽
主料：石斑鱼500克 辅料：料酒3克，姜5克，番茄酱10克，辣椒油5克 调料：酱黄瓜20克，姜20克，酱姜20克，泡椒20克，香菜20克，辣椒(青，尖)25克，大葱30克，白砂糖100克，醋50克，淀粉
≮美食原料≯ 原料： 嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。 ≮美食做法≯ 1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。 2、炒勺放油加
主料：糯米100克，梨200克 辅料：黄瓜50克，金糕50克 调料：冰糖10克 制作方法： 1。糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分； 2。雪梨去皮、核，洗净切块；
手撕猪肉卷 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 里脊肉、料酒、葱