【食材】子姜、仔鸭
【调料】八角、桂皮、柱侯酱
【制作步骤】
1、鸭肉切块，用冷水洗净，加入酱油拌匀腌制，炒锅放底油，下鸭块煸炒，烹入料酒，用大火煸炒，直到汤汁基本炒干盛出备用；
2、另起锅，加入底油，下子姜炒香，加柱假酱炒匀，下鸭块，烹入料酒炒匀，加两瓣八角、桂皮，倒清水烧开，改中小火焖制20分钟左右；
3、汤汁收干后打开锅盖，加白糖、生抽、蚝油炒匀后即可出锅；
【大厨小提示】
1、选择普通鸭子也可以；
2、煸炒鸭肉时烹入料酒，更有利于挥发腥气；
（《食全食美》20140814 子姜焖仔鸭）主持人：火旺、东子、张志会
【食材】鸭腿、茶树菇、茭白、红尖椒、姜、淀粉 【调料】盐、酱油、料酒、鸡粉 【制作步骤】 1、鸭腿肉里加入淀粉，酱油拌匀，腌制入味，姜切丝，辣椒斜切圈，备用； 2、热锅热
本页提供2013年11月4日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题是《香橙鸭》。 香橙鸭 食材 鸭肉、橙子、杏脯、洋葱、老抽、料酒、冰糖。 做法 1、用老抽和料酒均匀涂
炸脂盖的材料：羊五花肉 300克 鸡蛋 1个 葱段 30克 湿淀粉 30克 姜片 10克 芝麻油 5克 蒜片 10克 甜面酱 10克 蒜瓣 2克 花生油 750克(约耗70克) 酱油 20克 炸脂盖的做法： 1.将羊肉洗净放入冷
主料：五花肉约1斤 调料：葱适量，姜片2片，八角1颗，花椒粒少许，绍兴酒半碗，酱油半碗，咖喱炒酱1大匙，冰糖2大匙，蚝油1大匙 1、准备好所有原料： 2、五花肉烫血水后洗净备用
主料：可乐、姜丝、鸡翅、盐、柠檬 制作方法： 1、把鸡翅正面用牙签扎出小孔，背面用刀划几道小口，便于入味。 2、姜切细丝，柠檬对半切开。 3、平底煎锅中放入鸡翅，小火慢煎，
原料：2个木瓜，1厘米生姜根 做法：将木瓜去皮或洗净，挖出旁边的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。
主料：水发香菇250克，白糖100克左右，干淀粉60克，酱油少许，熟清油300克（耗60克左右），嫩姜15克，胡椒粉2克，香麻油5克，米醋1小碟。 形似脆鳝，酥松脆香。 制作方法： 1、水发香
主料：桂鱼肉350克，熟火腿35克，熟鸡肉25克。桂花25克，熟干贝25克，豌豆12粒，鸡蛋4个，青椒1个，小河虾36只。姜汁水10克，桂花酒20克，味精4克，精盐7。5克，湿淀粉30克，芝麻油5克
主料：章鱼300克 调料：姜汁3克，醋10克，盐3克 制作方法： 1。章鱼洗净，切片； 2。锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻； 3。入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。 姜醋炒章鱼的制作要诀：
醋泡姜的功效与作用，食用方法，中华医药路志正用醋泡姜，醋泡姜水泡脚治失眠，醋泡姜的做法：生鲜姜切成均匀的薄片。然后把切好的姜放到瓶子里，随后将醋倒入瓶里。注意， 这个瓶