鱼

清蒸武昌鱼的做法 2017-11-17

清蒸武昌鱼 制作材料：武昌鱼1条、姜、葱 制作调料：盐少许、胡椒粉少许、李锦记蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料(做法请看这里) 制作方法： 1。腌制：将斩杀好的武昌...

榨菜肉末蒸鱼的做法 2017-11-17

榨菜肉末蒸鱼 主料：罗非鱼(1尾)、榨菜(50克)、猪绞肉(50克)、红椒(1只)、葱(2根)、姜(5片) 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、蒸鱼酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙) 制...

泰式酸辣酱蒸鱼的做法 2017-11-17

主料：赤翅鱼1尾、泰式酸辣酱 制作方法： 1，将赤翅鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。 2，取一滚锅，水滚后将作法1的赤翅鱼入锅，汆烫约5秒后取出，放...

电饭煲蒸鲫鱼的做法 2017-11-17

材料：鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油。 制作方法： 1。小葱洗净，生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子...

清蒸鲳鱼的做法 2017-11-17

原料：鲳鱼调料：盐豆豉料酒生姜食用油生粉制作方法：1。鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!2。...

豉椒蒸鱼头的做法 2017-11-17

主料： 豆豉，蒜头，一小块陈皮，新鲜辣椒和一些九层塔，白糖及料酒少许，姜切片。豆粉 制作方法： 1先把豆豉，蒜头和泡好的陈皮(陈皮刮囊)切碎，拌好，加一些料酒和一些老抽酱...

清蒸鱼籽的做法 2017-11-17

原料：鱼子350克、红葱头3个、姜1块 配料：生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克 制作方法： 1、鱼子清洗干净，沥干水分。 2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起，姜切片。 3、锅上坐油，...

酱蒸鱼的做法 2017-11-17

材料：鲈鱼（皖鱼更好！），肥猪肉，海天豆瓣酱，油，葱丝，姜，糖，料酒 制作方法： 1、把鱼收拾干净。 2、把收拾好的鱼放在热水里滚半分钟。 3、肥猪肉切成一厘米见方的小块，...

剁椒蒸鱼的做法 2017-11-17

材料： 鲤鱼，葱，青红椒，姜，蒜。 制作方法： 1、将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐。 2、将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片。 3、在鲤鱼段的空隙中分别填充...

梅菜蒸鱼片的做法 2017-11-17

主料：鲩鱼尾（个人觉得鱼尾比较鲜美）、梅菜少许、姜蒜蓉少许 调味料：花生油、生抽、盐、糖、豆鼓酱 制作方法： 1、先把鱼尾洗净，起肉后切成薄片（鱼骨也就切碎了），加适量...