芹菜金菇竹笋汤的做法

　　主料：

　　金针菇240克，竹笋160克，胡萝卜80克，芹菜80克

　　制作方法：

　　1。胡萝卜去皮，洗净，切丝；

　　2。竹笋用水及少许醋煲开，慢火再煲15分钟，取起浸冷后切丝；

　　3。芹菜去叶洗净，切短段；

　　4。金菇（金针菇）切去根，洗净滴去水；

　　5。姜去皮洗净切丝；

　　6。烧热锅下油放入金针菇，姜丝炒软铲起；

　　7。下竹笋炒数下，烹酒，加入上汤或水煮开；

　　8。入胡萝卜丝煮片刻，加入金菇及调味煮开，最后放入芹菜煮开即可。