乌豆煲鲫鱼汤的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片

  鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。

  乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调

  眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。

  花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。

  果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。

  做法:

  1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

  2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

  3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。

  贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。

乌豆煲鲫鱼汤

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