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北方特色木须肉的做法

2017-11-13 来源:未知 作者:菜刀客

【配料】:瘦猪肉黑木耳、黄花菜鸡蛋

【做法】:

1.黑木耳黄花菜用温水泡发,洗净,木耳切丝,黄花菜切成两段,焯水后备用。

步骤1

当然现在也有很多吃法!也可放些其他的菜如:黄瓜切丝,冬切成丝,胡萝卜切丝。都是很好的!

2.瘦肉切丝,用盐、淀粉、半个鸡蛋清搅匀,腌制20分钟。

步骤2

3.葱、少许,切丝备用。

切成丝丝哦!越细越好!

步骤3

4.两个鸡蛋打成蛋液。

步骤

准备工作就绪,开始炒菜。

5.坐锅点火,油温六成热,一边倒入蛋液,一边用铲子按顺时针方向迅速划散,不要让它凝成块,这样鸡蛋的颜色才漂亮,形状也像桂花,然后盛入碗中。

步骤5

6.锅中再倒入少许油,等油温升高,下葱姜丝炝锅,倒入肉丝划散,等肉丝颜色变白,下木耳黄花菜,翻炒均匀,加一小勺料、一小勺生抽、二勺水,盖上锅盖,煮二分钟,倒入鸡蛋,加盐、鸡精拌匀,出锅。

步骤

怎么样有感觉了吧!出锅喽!

北方特色木须肉

掌握了以上技巧,你就可以在朋友和家人面前一显身手了。

 

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