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合炒木须肉的做法

2017-11-13 来源:未知 作者:菜刀客

主料:猪里脊肉150克,辅料:油菜50克,水发木耳20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克,调料:大葱15克,酱油15克,玉米淀粉10克,盐3克,料15克,香油2克,植物油50克

做法:

1。油菜洗净,切段;

2。胡萝卜去皮洗净;黑木耳洗净,分别切丝;

3。葱洗净,切末;

4。将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻;

5。捞出入凉水,待凉后捞起沥干水分;

6。猪里脊肉洗净,切丝;

7。猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀,腌制;

8。鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮,盛出,待凉后切丝备用;

9。锅中倒入30克油烧热,爆香葱末,放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒;

10。加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻,淋入香油即可。

 

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